🔥 **KIEŁBASA GRILLOWA EXTREME! 10kg mięsa, dym śliwkowy i precyzja Prezesa** 🔥

*Witajcie w Bractwie!* Dziś pokazujemy *monumentalne wędzenie kiełbasy grillowej* – aż 10 kg mięsa w wędzarni Borniak! Prezes nie żartuje: łopatka + karczek, dym śliwkowy i mistrzowska kontrola temperatury. Zobaczcie, jak osiągnąć idealną soczystość i chrupkość!

*▸ PRZEPIS (na 1 kg mięsa):*
*Mięso:* 50% łopatka + 50% karczek (tłuszcz = smak!)
*Peklosól:* 16 g
*Pieprz:* 3 g
*Czosnek suszony:* 5 g
*Gorczyca:* 2 g
*Tymianek:* 3 g

*▸ KROK PO KROKU:*
1. *Mielenie:* Mięso pokrojone w kostkę → zmielone na sitku ø8 mm.
2. *Mieszanie:* Przyprawy dokładnie wyrabiamy z mięsem.
3. *Dojrzewanie:* 12 h w lodówce (5°C) – *klucz dla aromatu!*
4. *Osuszanie:* Wędzarnia bez dymu – usuwamy wilgoć.
5. *Wędzenie:* Dym śliwkowy aż do złotego koloru.
6. *Pieczenie:* Do 68°C w środku – bezpieczne i soczyste!

*▸ DLACZEGO WARTO?*
*Gorczyca i tymianek* → polski charakter!
*Dym śliwkowy* → słodka nuta bez goryczy.
*Pieczenie do 68°C* → bezpieczeństwo + soczystość.

*▸ PARTNERZY:*
@Borniak, @smokehouseguru - ( Oficialny dystrybutor wędzarni Borniak na UK), @WhiteEagleSmokehouse


*▸ SPRAWDŹ:*
Blog: Pełny opis techniki: [LINK]
Sklep Bractwa: Książka "Mistrzowskie Kiełbasy": www.wedzarniczebractwo.uk

#KiełbasaGrillowa #Borniak #WędzenieMięsa #PrezesGotuje
🔥 *#Wędzenie #Wędzarnictwo #UK #Niepełnosprawność #Pasja #Gotowanie #WędzarniczeBractwoUK #Drewno #Akcesoria #WędzenieWUK #WędzenieZaGranicą #YouTube #Wsparcie #Wędzarnictwo #UK #Niepełnosprawność #Pasja #Gotowanie #WędzarniczeBractwoUK #Drewno #Akcesoria #WędzenieWUK #WędzenieZaGranicą #YouTube #Wsparcie #Zrzutka #Książki #Poradniki #Przepisy #Inspiracje #GotowanieWDomu #WędzenieWDomu*