🇮🇹SALMONE CON SALSA ALLA SENAPE SU CREMA DI BROCCOLI🇬🇧SALMON WITH MUSTARD SAUCE ON CREAMED BROCCOLI

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Sono passati mesi dal mio ultimo post, e molti di più dall'ultimo video YouTube pubblicato.
Come ho sempre detto per me YouTube e la condivisione di ricette è una passione e non un lavoro. Il mio vero lavoro è al di fuori di tutto questo e ci sono dei periodi in cui non mi lascia tempo per nulla, ecco perché è da tanto che non pubblico niente.
Oggi torno con un video semplice, un secondo piatto a base di pesce molto amato.
Se c'è un alimento che non manca mai nel mio carrello della spesa, quello è il salmone fresco. Inutile dire quanto sia gustoso, ricco di vitamine, acidi grassi e omega 3.
Solitamente lo preparo con pomodori e olive, la ricetta più classica, ma quando mi capita di avere ospiti preferisco questa versione che piace sempre tantissimo, decisamente più particolare con la salsa alla senape gustosissima e una delicata crema di broccoli.
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It has been months since my last post, and many more since my last published YouTube video.
As I have always said for me YouTube and recipe sharing is a passion and not a job. My real work is outside of this and there are times when it doesn't leave me time for anything, which is why I haven't posted anything in a long time.
Today I am back with a simple video, a much-loved second fish dish.
If there is one food that is never missing from my shopping cart, it is fresh salmon. Needless to say how tasty it is, rich in vitamins, fatty acids and omega 3.
I usually prepare it with tomatoes and olives, which is the most classic recipe, but when I have guests I prefer this version, which is always a real crowd-pleaser, with a tasty mustard sauce and a delicate broccoli cream.
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INGREDIENTI* 🇮🇹
Per la crema di broccoli
230 gr di cimette di broccoli
1 patata media
15 ml di olio evo
sale e pepe q.b.
Per la salsa alla senape
150 ml di latte
1 cucchiaio abbondante di senape delicata
sale e pepe q.b.
Per il pesce
4 filetti di salmone fresco senza pelle
1 spicchio d'aglio schiacciato
sale e pepe q.b.
olio evo q.b.

INGREDIENTS * 🇬🇧

For the broccoli cream
230 g broccoli florets
1 medium potato
15 ml evo oil
salt and pepper to taste
For the mustard sauce
150 ml milk
1 generous spoonful of mild mustard
salt and pepper to taste
For the fish
4 skinless fresh salmon fillets
1 crushed garlic clove
salt and pepper to taste
olive oil to taste
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