Interview Hanno Pijl - Vitaal Vechtdal - Gezond ouder worden

Hanno Pijl vertelt over gezond ouder worden. Het is nooit te laat om gezond te gaan eten en meer te gaan bewegen. Prof. Dr. Hanno Pijl is hoogleraar diabetologie aan het Leids Universitair Medisch Centrum. Mede-initiatiefnemer Nederlands Innovatiecentrum voor Leefstijlgeneeskunde en betrokken bij de Stichting Je Leefstijl als Medicijn.

Hanno Pijl vertelt: mijn passie voor leefstijl en voeding stamt uit de spreekkamer. Er komen veel leefstijl gerelateerde chronische ziektes voorbij op het spreekuur die worden veroorzaakt door samenspraak van erfelijke aanleg en verkeerde leefstijl. Ons “westerse” voedingspatroon speelt daarbij een grote rol. Ik vind het vreemd dat we met medicijnen proberen de schade te beperken, terwijl aanpassing van het voedingspatroon deze ziektes kan voorkomen en omkeren. We weten bovendien steeds beter dat verkeerde voeding een belangrijke rol speelt in het ontstaan van veel andere chronische ziekten, zoals een hartinfarct, beroerte en kanker.

Het voedingsadvies van Hanno Pijl:
Vermijd industrieel geproduceerde voedingsmiddelen.
Eet gevarieerd en niet te veel.
Groente en fruit zijn de basis van dagelijkse voeding.
Gebruik volvette melkproducten, vooral yoghurt, kwark en kaas.
Wees zuinig met zetmeel (brood, pasta, rijst, aardappelen.
Gebruik altijd volkoren graanproducten (met mate).
Eet elke dag een handje ongezouten noten.
Eet ten minste 2 keer per week vette vis.
Eet matig vlees (gevogelte is beter dan rood).
Gebruik olijfolie als dressing en om te braden.
Drink water/koffie/thee in plaats van fris- of fruitdrank.