Вкуснейшие МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ☆ Добавьте манку в морковь☆ Рецепт СССР 1968 г

Нежные морковные котлеты, вкусные и полезные. Как приготовить очень вкусные и аппетитные жареные котлетки с морковью в хрустящей корочке. Ресторанный рецепт СССР 1968 года.
Ингредиенты на 8 котлет:
500 гр сырой моркови
160 мл молока ( по сборнику 120 гр/125 мл молока - я увеличила объем жидкости)
20 гр сливочного масла
60 гр манной крупы
120 гр творога ( 9% обычного)
40 гр сырого яйца
12 гр сахара
5 гр соли
40 гр панировочных сухарей
40 гр топленого масла для обжаривания котлет.
Рецепт как приготовить морковные котлеты
1. Морковь натираем или шинкуем соломкой.
2.Тушим с добавлением молока ,жира и соли до мягкости приблизительно 15 минут.
3. Перед окончание тушения всыпаем сахар, манку и непрерывно помешивая варим до готовности 7-10 минут.
4.Полученную массу охлаждаем до 40℃, добавляем протертый творог, яйца и тщательно перемешиваем.
5. Формуем котлеты и обжариваем их до золотистой корочки приблизительно по 2- 2,5 минуты с каждой стороны.
Подаем со сметаной или маслом. Всем приятного аппетита!

Tender carrot cutlets, tasty and healthy. How to cook very tasty and appetizing fried cutlets with carrots in a crispy crust. Restaurant recipe of the USSR in 1968.
Ingredients for 8 cutlets:
500 gr raw carrots
160 ml of milk (according to the collection 120 gr / 125 ml of milk - I increased the volume of liquid)
20 gr butter
60 gr semolina
120 gr cottage cheese (9% regular)
40 gr raw egg
12 grams of sugar
5 gr salt
40 gr breadcrumbs
40 gr melted butter for frying cutlets.
Recipe for making carrot cutlets
1. Rub the carrots or chop them into strips.
2. Stew with the addition of milk, fat and salt until soft, about 15 minutes.
3. Before the end of the stew, add sugar, semolina and cook, stirring continuously until cooked for 7-10 minutes.
4. Cool the resulting mass to 40℃, add grated cottage cheese, eggs and mix thoroughly.
5. We form cutlets and fry them until golden brown, approximately 2-2.5 minutes on each side.
Serve with sour cream or butter. Bon Appetite everyone!

************************************************************************
Канал Общепит Кулинарные Советы:    / @ОБЩЕПИТкулинарныесоветы  
На нашем канале Общепит Кулинарные советы Вы найдете много вкусных, простых и быстрых домашних рецептов.
******* Мои плей-листы******
Рецепты Советского Общепита:   • Рецепты С С С Р  
Постный стол и вегетарианские блюда:   • Постный стол и вегетарианские блюда  
Мясные горячие блюда, запеченное мясо:   • Мясные горячие блюда, запеченное мясо  
Азиатская кухня:   • Азиатская кухня  
Салаты:   • Салаты  
Готовим быстро на скорую руку:   • Готовим быстро на скорую руку  
Торты, десерты, блинчики, выпечка, творог:
   • Торты, десерты, блинчики, выпечка, творог  
Новогодние, Рождественские и праздничные блюда:
   • Новогодние, Рождественские и праздничные б...  
Рыбные горячие блюда, запеченная рыба:    • Рыбные горячие блюда, запеченная рыба  
Маринады и квашение:   • Маринады и квашение  
#морковь #котлеты#морковные #котлетыизморкови#ужинбыстро #общепит #cutlets