【レシピ】パン屋で売っているあのパンを再現！『パリパリウインナー』

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パン屋で売っているあのパンを再現！『パリパリウインナー』

5本分(20cm )
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-強力粉　bread flour 150ｇ
-砂糖　　sugar 3ｇ
-塩　 salt 3ｇ
-ドライイースト dry yeast ２ｇ
-水(30℃)　 water 105ｇ
-ウインナー1/2　sausage 15本
-粒マスタード　mustard 適量

1.ボウルで混ぜる
2.30分間置く
3.混ぜる
4.30分間置く
5.分割
6.成形
7.二次発酵(20分間)
8.焼く240度15分間～
(250度：13分間～でもOK）


0:00 先頭
0:42 生地を作る
3:27 分割/成形
6:56 仕上げ/焼き

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