Удивительный и вкусный рецепт кофты с жареными баклажанами!

Удивительный и вкусный рецепт кофты с жареными баклажанами!

Шаг 1: обжарьте овощи

1. В форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, добавьте:

Целые баклажаны, около 700 граммов (сделайте несколько отверстий в каждом).

Маленькие болгарские перцы, около 200 граммов.

Одну луковицу, около 200 граммов.

Одну головку чеснока, завернутую в алюминиевую фольгу и сбрызнутую оливковым маслом.

2. Сбрызните оливковым маслом баклажаны, перец и лук.

3. Обжарьте в предварительно разогретой духовке при температуре 400 °F (200 °C) в течение 20 минут или пока баклажаны не станут мягкими.

4. Выньте из духовки, накройте крышкой и дайте овощам постоять 10 минут.

Шаг 2: приготовьте смесь для кофты

1. В миске смешайте:

Говяжий фарш, 500 граммов.

Тертый лук, около 80 граммов.

Четверть чашки рубленой петрушки (10 граммов).

Одна чайная ложка тертого чеснока (10 граммов).

По одной чайной ложке тмина и копченой паприки.

По половине чайной ложки соли, черного перца и хлопьев чили.

2. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 3: Приготовьте жареные овощи

1. Снимите кожицу с жареных баклажанов и болгарского перца.

2. Нарежьте баклажаны, болгарский перец, жареный лук и жареный чеснок.

3. В форму для выпечки выложите слоями:

Кусочки помидора на дно.

Сверху распределите нарезанные жареные овощи.

Шаг 4: Приготовьте соус

1. В небольшой миске смешайте:

Одну столовую ложку томатной пасты.

Полстакана воды.

По одной ч. л. черного перца и тмина.

Одна ч. л. овощного бульона.

2. Вылейте этот соус на жареные овощи в противне.

Шаг 5: Сформируйте и добавьте кофту

1. Мокрыми руками сформируйте смесь для кофты желаемой формы.

2. Выложите кофту поверх жареных овощей.

3. Сбрызните сверху небольшим количеством оливкового масла.

4. Выпекайте в духовке при температуре 400 °F (200 °C) в течение 10 минут.

Шаг 6: Приготовьте начинку для теста

1. В миске для смешивания смешайте:

160 граммов муки общего назначения.

По половине ч. л. дрожжей и сахара.

Четверть ч. л. соли.

Полстакана теплой воды.

Одну ст. л. оливкового масла.

2. Замешивайте тесто средней плотности, затем дайте ему отдохнуть 30 минут.

3. Раскатайте тесто и накройте им форму для выпечки.

4. Смажьте верх яйцом и посыпьте кунжутом и черными семенами.

Шаг 7: Окончательная выпечка и подача

1. Поставьте форму обратно в духовку и выпекайте около 8 минут до золотистого цвета.

2. Разрежьте тесто, чтобы увидеть вашу восхитительную начинку из кофты и жареных баклажанов.

3. Подавайте горячим с хлебной начинкой и наслаждайтесь!