历史 |《御窑千年》：历史学家阎崇年撰写的简明瓷器文化史

历史 |《御窑千年》：历史学家阎崇年撰写的简明瓷器文化史本书主要思路：

宫廷⽂化影响瓷器⽣产。
⽅式：御窑，专为皇帝烧造瓷器的⼿⼯作坊。御窑集天下精华于⼀身：有雄厚的国家财⼒⽀撑，材料选最好 的，⼯匠挑最优秀的，品味和审美⼜直接出⾃皇帝本⼈。对⺠间制瓷⼯艺来说，有着天然的示范作⽤。

御窑的历史：明清时代才正式出现，但本书的作者阎崇年认为，⼴义的御窑，可以追溯到更早的宋元时代。那 时也有为皇家烧造瓷器的机构，是明清时期御窑的雏形。
⼀、宋代御窑的由来：在1000年前，北宋的第三任皇帝宋真宗，就在景德镇建⽴机构，督造瓷器供官⽅使⽤， 这是宫廷主动介⼊瓷器⽣产的⼀条明确纪录。 御窑设⽴的契机：
1、宋真宗⽣活的时代，瓷器正在逐步取代⾦属器，成为当时⼈们最常⽤的器⽫，这个潮流对皇家来说，也不例 外。 背景：唐宋时代有⼀个⼤背景，就是商业发达，但是⽤于流通的铜钱却不够⽤。政府对铜的管控⾮常严格，熔 化铜钱，私⾃铸造铜器的⾏为会受到严厉打击。⾦属不够，⼤量的器物只能⽤别的材料制作。唐宋时期，烧造 瓷器的⼿⼯作坊⼤量兴起。为包括皇室在内的各个社会阶层接纳。
2、景德镇⽣产的瓷器品质很⾼。
景德镇的区位特征：
2.1、景德镇地处亚热带，这⾥⽓候温润，有利于瓷器坯胎保持形状，也有⼤量的⽊材燃料供应烧造；
2.2、景德镇周边，有三条河流，形成三⽔环城之势。制瓷⼯业，需要⼤量的⽔，⽤来驱动碾⻋粉碎瓷⽯，冲洗 瓷⼟，另外发达的⽔系，有利于瓷器的交通外运；
2.3、景德镇附近⾼品质的瓷⼟⾼岭⼟。⾼岭⼟是⼀种质地疏松的矿物，它洁⽩细腻，有很好的可塑性，在当时 的技术条件下，可以仿制出许多⾦属才能锻造出来的形状，其他地⽅的瓷⼟做不到。⽤⾼岭⼟塑造的瓷器胚胎，经过1300摄氏度的高温煅烧，质地均匀细腻、色泽光洁，稳定性特别好。
2.4、原料的品质⾼，⽣产的条件适宜，四⾯⼋⽅的能⼯巧匠云集景德镇。到了宋真宗景德元年，也就是公元 1004年，因为⼈⼝繁盛，制瓷业发达，景德镇正式成为⼀个⾏政单位，从此⼀千多年，再没有更改过名字。
3、景德镇的创烧的⻘⽩瓷，恰好迎合了当时的宫廷⽂化⻛尚。宋真宗崇尚⽂化，宫廷的⽇⽤品变得精致起来。 景德镇创烧出⼀种特别的瓷器，叫“⻘⽩瓷“。这种瓷器，据说是⻘⾊如天，明亮如镜，薄得像纸⼀样，敲击起来 声⾳清脆响亮。它的⾊泽和质感接近翡翠，被当时的⼈⽐作⽟⽯。⽟，受到中国⽂化的⻘睐，是君⼦温⽂尔雅 的象征。景德镇的⻘⽩瓷烧造，正好迎合了真宗皇帝喜欢⽂学，崇尚⽂化的⼼理状态。
⼆、元代御窑的发展
1、⻘花成熟：⻘花瓷，是在⽩底瓷器上，⽤蓝⾊颜料绘制各种图案。这种瓷器，成熟于元代，⾃那以后，就成 了瓷器⽣产的主流，贯穿明清，成为最常⻅的瓷器品种。
2、审美的由来：
2.1、从颜⾊上来说，蒙古⼈是来⾃草原的⺠族，蒙古⼈敬奉上天，在颜⾊上崇⽩尚蓝，蓝⽩相间的图案，符合 他们的审美；
2.2、从装饰花纹上说，成吉思汗征服⻄域，很多来⾃波斯⼈来到中原，在蒙古朝廷出任要职，伊斯兰艺术中花 纹繁复的特点，也被引⼊到⻘花瓷的⽣产中；
2.3、从⻘花瓷瓷上绘画的主题来说，对于这些蒙古和⻄域的⼈⼠⽽⾔，中原汉⽂化⼗分新奇，所以⻘花瓷的花 瓶上，还会有很多汉⽂化元素的图案。 3、浮梁磁局：
3.1、浮梁磁局：元代唯⼀⼀个负责宫廷瓷器⽣产的机构。浮梁，是⼀个县的名字，景德镇曾经是浮梁县下属的 ⼀个⾏政单位，说来说去，还是景德镇承担了宫廷瓷器的烧造。
3.2、运作实况：草原⺠族特别喜欢⼯艺品、重视⼯匠，忽必烈建⽴的⼤元，确定了以汉地为中⼼的⽴国发展政 策，⼤量的制瓷⼯匠就被安排在了景德镇。那时景德镇的⼈⼝，⽐南宋末年激增了40%，这些⼈被编⼊匠籍， 通过世袭，⼀代代为朝廷烧造瓷器。景德镇附近⾼品质的瓷⼟，也会被皇家垄断，不少矿坑只有皇家才能采 集，⽽且每年采集的数⽬是⼀定的，⼀旦满额，就⽴即封闭，任何⼈不得染指。
3.3、浮梁磁局的过渡作⽤：浮梁磁局存在的时间并不⻓，⼤概和元代相始终。到了元末，明朝开国皇帝，驻扎 在浮梁县，与陈友谅对峙了很⻓时间。浮梁磁局的⽣产烧造，应当给了朱元璋很深的印象。即位为帝后的第⼆ 年，朱元璋依托宋元两代的基础，在景德镇设置了全国唯⼀⼀所御器⼚，为皇家烧造瓷器。

三、明清时代的御窑
1、御窑制度的细节：
1.1、明清时期的御窑，称呼有两个，在明代叫御器⼚，在清代叫御窑⼚，⽣产靠朝廷颁布的图样、模型决定；
1.2、御窑烧造瓷器，有⼀套严格的等级制度。清代的御窑，主要烧造三种瓷器：皇家瓷、王府瓷、⼀品宫瓷。
1.3御窑烧造瓷器，质量要求很⾼，对次品有严格的处理。在明代，不合格的瓷器直接被打碎抛弃。到了清代， 皇帝考虑成本问题，逐渐变通，对不合格品，要么依然解送京师，作为赏赐之⽤，要么就在景德镇卖予⺠间；
1.4御窑的经营需要经费和管理。明代的御窑，经费来⾃江⻄地⽅，宣德以后由皇帝派内廷宦官前去督造，勒索 横⾏。清代的御窑，经费划拨，从江⻄省的地⽅财政，逐步改为九江关的关税。御窑在管理上直属养⼼殿造办 处，由皇帝亲⾃选任有能⼒的⼈，出任督陶官，监督⽣产流程。清代对御窑的监管，⽐明代更加有⼒。
2、宫廷好尚对瓷器烧造的影响：
2.1、明代： 明太祖朱元璋：根据五⾏之说，崇尚红⾊，在位期间，就要求御器⼚创烧红⾊釉彩的瓷器，烧造红⾊纹饰的瓷 碗； 明成祖朱棣：久居北⽅，接触到蒙古故地的审美，⾮常喜欢⽩⾊，所以他的时代，御窑⼜⼤量烧造了甜⽩瓷。 明武宗朱厚照：受伊斯兰⽂化影响，烧造了许多伊斯兰纹样的瓷器； 明世宗朱厚熜：崇尚道教，嘉靖年间御窑烧造的瓷器，受道教⽂化影响很深。
2.2、清代康乾盛世的瓷器烧造：
2.2.1、复古⻛格，在瓷器的审美上追寻古意。 缘由：清代皇帝对中原的汉⽂化，投⼊了巨⼤的精⼒。中原汉⽂化，特别尊崇古代的智慧和审美。在这样的⻛ ⽓之下，三位皇帝要习得汉⽂化，⾃然也就会有复古的情结。
康熙时期的⽂⼈画瓷：康熙时期，有四个⼤的⽂⼈画画家，他们都姓王，合称“清初四王”。四王在当时，是⽂⼈ 画的集⼤成者，在模仿古⼈意境⽅⾯，饱满纯属。康熙皇帝就请他们，为⾃⼰的瓷器创作画⾯样稿。瓷器上的 绘画，被拔⾼到了⽂⼈审美的⾼度，算得上是康熙皇帝对瓷器烧造的⼀个巨⼤影响。 雍正稍早仿古瓷器：宋代瓷器属于素瓷，内敛、清雅、平和精致，很对雍正皇帝的胃⼝，得到他的推崇。但是 到了清代，宋代烧造素瓷的技术⼯艺，都已经失传了。
为此，皇帝给景德镇的御窑⼚提了⼀个⼤难题，那就是 要仿烧宋代⻛格的复古瓷器。 督陶官唐英不辱使命：唐家和曹雪芹的曹家，出身⼀样，是服务宫廷的包⾐，地位并不⾼。唐英本⼈，出⽣在 康熙年间，在乾隆⼆⼗⼀年去世。他七岁时⼊学读书，16岁进⼊养⼼殿造办处供奉，⼀直负责为宫廷瓷器的烧 造，绘制图样。在造办处供职的岁⽉⾥，唐英⻅识了很多名家名画，也得到了当时知名画家的提点。
到了雍正 三年，唐英的画样，得到了皇帝的赏识。雍正六年，皇帝命令唐英前往景德镇，驻扎在御窑⼚⾥，直接监督瓷 器烧造。 在景德镇，唐英和⼯⼈们同⽢共苦，吃穿住睡，都和⼯⼈⼀起，深⼊各个⼯种，了解他们的原料、⼯艺，⽤了 三年时间，深⼊掌握了瓷器烧造的全过程。由于唐英兢兢业业，理解了很多⼯艺的细节，雍正皇帝⼼⼼念念的 仿古瓷器，最终在唐英⼿下仿制成功。 从雍正六年，到乾隆⼆⼗⼀年，他在景德镇⼲了将近三⼗年，前后督造瓷器上百万件，他还编纂书籍，从理论 上总结了景德镇的制瓷⼯艺，他本⼈也被后世遵奉为瓷神。
2.2.2 清代的瓷器创新 ：创造前代未有的新⼯艺，烧造新品种的瓷器。主要有清代创烧的珐琅彩和粉彩瓷器。 引进珐琅彩：珐琅，是法兰克的⾳译，它对应的现代⼯艺就是搪瓷，这种⼯艺，是把玻璃或者陶瓷粉末熔化， 附着在⾦属等器⽫外部，然后烧结定型。康熙年间，⼀种把珐琅彩⾊颜料画在器⽫上的技术，传⼊中国。当时 康熙皇帝，⼼态开放，乐于接受⻄洋事物，⾮常喜欢珐琅彩的样式，于是，宫廷接纳了许多传教⼠和⻄洋宫廷 画师，希望把画珐琅的技术，从⾦属器移植到瓷器上边来。
因为当时珐琅颜料依赖进⼝，珐琅料在烧造过程中容易流淌，所以珐琅器的制作成功率低，⼯艺要求严苛，于 是皇帝下令，让景德镇只烧造许多通体洁⽩的瓷胎，然后运进京城，再让画师把材料画上去，康熙皇帝⾮常重 视珐琅彩瓷的⽣产，康熙年间⽣产的珐琅瓷器，最后落款，不是康熙年制，⽽是康熙御制，可⻅皇帝都有亲⾃ 参与。
整个清代，珐琅彩都属于皇家的珍品，珐琅彩的使⽤，仅限于宫廷，它的烧造总量不⼤，不同瓷器上的 图案也很少重复。粉彩的诞⽣：康熙晚年，景德镇御窑的⼯匠，受到珐琅彩的启发，开发出了粉彩的⼯艺。粉彩的制作，是在烧 好的瓷胎上，先施放⼀层含砷的玻璃粉底。然后涂上颜料，由于这层粉底的作⽤，颜⾊就在瓷器表⾯粉化开 来。
红彩变成粉红，绿彩变成淡绿，颜⾊总体来说变成了浅⾊调。这样⽣产的瓷器，表⾯平整均匀，⾊泽清 淡、柔和，⾊彩的边界处过渡⾮常⾃然，符合中国浑然天成的审美情趣。 粉彩瓷器的创烧，是清代御窑最为突出的创造，是中国古代创制的最后⼀种彩瓷的样式。和元⻘花有点类似， 粉彩⼀出，⽴即影响到了⺠间瓷器烧造的⻛向，到了乾隆年间，粉彩瓷器⼤量烧造，连⼀般的⽇⽤器，像盆， 碗，瓶、罐，都普及了粉彩的样式。
⾄今，在彩绘瓷器⾥边，坐第⼀把交椅的是⻘花瓷，⽽能与之抗衡的，就 是清代⾼峰时期创新出来的这⼀粉彩瓷器。