バレンシアオレンジのジャムレシピ　基本編

#ロミユニ　＃ジャム　＃コンフィチュール　＃作り方　＃いがらしろみ

失敗が少なく、マーマレードが苦手な方でも食べれちゃうレシピです。

この１本で、一緒にジャムづくりができる動画です。
特にジャムを煮るところはノーカットのため、一緒に煮始めると火加減や煮あがりのタイミングがつかめます！
ぜひジャムづくりの参考になさってくださいね。

▼ジャムの保存方法はこちら！
   • 【瓶の煮沸はしない！】家庭用ジャムの保存方法  

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   • 【ジャムづくり成功への近道！】道具の選び方５選　決定版  

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:49 材料
01:26 道具
03:31 下ごしらえ
15:37 ジャムづくり
24:06 瓶の入れ方
24:44 アレンジレシピ
26:47 おさらい
28:34 おすすめの食べ方
28:48 エンディング

【材料】
・バレンシアオレンジ　500ｇ
・グラニュー糖　400ｇ
　（素材に対して80％）
・レモン汁　10cc

【ポイント】
・オレンジの皮はとろみ役と食感役に分ける
・皮はしっかりとゆでこぼしをする
・最初から最後まで強火で煮る
・ジャムが熱いうちに瓶に入れてキャップをする

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いがらし　ろみ

romi-unie代表。菓子研究家。
2004年にジャム専門店「Romi-Unie Confiture」を鎌倉にオープン。
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