با

دیگه روغن حیوانی کرمانشاهی نخر ، خودت درست کن اونم با نصف قیمت بیرونیا تازه سابم و تازه و اصل بدون مواد نگهدارنده😍👌

‪‪@shahrzad_food‬
‪@shahrzad_food‬

این روغن حیوانی کرمانشاهی روی غذاهای ایرانی زرشک پلو باقالی پلو و کباب و جوجه استفاده میشه و فوق العاده خاص و خوشمزه شون میکنه و توی املت معرکه میشه😍


کره محلی(گاوی گوسفندی یا مخلوط از این دو)

بهتر هست که این کره محلی رو از روستاها تهیه کنید ولی اگر دسترسی نداشتین از لبنیاتی ها هم میشه تهیه کرد
_معمولا عشایر این روغن حیوانی رو داخل خیک که از پوست بز یا گوسفند هست نگهداری می کنند و عطر این روغن رو دو چندان می کنه .اگر در دسترس دارین برای نگهداری روغن خیلی مناسب ترن
_
_اصلا از کره ی گیاهی یا مارگارین استفاده نکنید

_از این روغن حیوانی برای سرخ کردنی های طولانی مدت که نیاز به حرارت بالا هم دارن استفاده نکنید ویادتون باشه نقطه دود این روغن ۲۵۰ درجه هست

حتما در جای خنک نگهدارید و تو ظرف دربسته باشه که هو عطر و بوش نره و هم بوی نامطبوع نگیره

_بهتره این روغن حیوانی رو تازه به تازه تهیه کنید تا همیشه عطر خوبش رو در غذا ها حس کنید😍

_از زمان به جوش امدن کره تا تبدیل کره ها به روغن معمولا ۲۰ دقیقه طول می کشه ولی این زمان می تونه متغیر باشه ،بسته به جنس قابلمه تون ،میزان حرارت و میزان کره ای که برای آب شدن در نظر دارین، متغیره....
اگر میزان کره تون بیشتر باشه ،طبیعتا زمان بیشتری هم طول می کشه تا روغن حیوانی زلال بشه

من شهرزاد هستم  و تو کانالم انواع غذا-کیک وشیرینی و دسر و سالاد و سس و ترشی ازبهترین رسپی های امتحان شده خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید
و به جمع دوستانمون اضافه بشین😍❤️

‪@shahrzad_food‬
‪@shahrzad_food‬


#food #اشپزی_اسان #recipe #روغن #روغن_کرمانشاهی #آشپزی #oil #روغن_اصیل