এইরকম ক্লাব কচুড়ি যদি থাকে সকালের টিফিন বা বিকেলের Snaks এ পুরো জমে যাবে দারুণ স্বাদের রেসিপি

Hi friend's welcome to my YouTube channel Bristiparna



এইরকম ক্লাব কচুরি যদি থাকে সকালের টিফিন বা বিকেলের Snaks এ পুরো জমে যাবে দারুণ স্বাদের রেসিপি
❤️ক্লাব কচুড়ি❤️
#রেসিপি❤️


🌿 সকাল বা বিকাল যদি তা এই রকম খাস্তা ক্লাব কচুরি থাকে,তাহলে সকাল বা বিকাল টা পুরো জমে যাবে। মিষ্টির দোকানের পাশ দিয়ে যখন আপনি যাবেন সকাল বেলা বা বিকেল বেলা দেখবেন একটা করে কচুরির দোকান থাকে। সেখানে আপনি কড়াইশুঁটির কচুরি, ডালের কচুরি, বা এই রকম ক্লাব কচুরি প্রচুর পাবেন। বা  
মারয়ারি দের দোকান হলে তো কথাই নেই , আর এই ক্লাব কচুরি গুলো চাটনি, সস বা ভাঙ্গা আলুর তরকারির সাথে দারুন লাগে খেতে। এইরকমই ক্লাব কচুরি বানিয়ে ছিলাম বিউলির ডালের। এত সুন্দর খেতে হয়েছিল একবার খেলে বারবার খাবেন। এক গালে তে একটা পুরো মুখে চলে যাবে। এত সুন্দর খেতে হয়। এবার বলি কিভাবে বানালাম....  #bristiparna


🌻উপকরণ
বিউলির ডাল- 1 কাপ
আদা- 1 ইঞ্চি
কাঁচা লঙ্কা-2 টা
নুন-  স্বাদ মত
হলুদ- পরিমাণ মতন
জিরা গুঁড়ো- 1/2 চামচ
ধনে গুঁড়ো - 1/2 চামচ
লঙ্কার গুঁড়ো- 1/2 চামচ
হিং - 1/4 চামচ
ঘি- 1 চামচ #Bristiparna
কালোজিরে- 1/3 চামচ
জোয়ান- 1/2 চামচ
জিরে- 1/2 চামচ
চিনি- 1 চামচ
ময়দা- 500 g
খাবার সোডা - 1/4 চামচ
তেল পরিমাণ মতো



🌻প্রণালী
প্রথমে বিউলির ডাল সারারাত বা 7 -8 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে দিতে হবে। তারপর একটা মেক্সির জার এ এক ইঞ্চি আদা ও 2টা কাঁচা লঙ্কা ও অল্প জল দিয়ে একটা মিহি  পেস্ট করে নেব। এবার একটা ফ্রাই পেন এ এক চামচ মত তেল নেব, তারপর হিং আর দু রকম জিরে ফোড়ন দেব। এবার এক এক করে বেসিক মশলা দেব স্বাদমতো নুন ,পরিমাণ মতো হলুদ, সমান্য জিরে ধনে গুঁড়ো, সামান্য চিনি, সামান্য গরম মসলা, মসলাটা খুব ভালো করে কষিয়ে নেওয়ার পর বেটে রাখা ডালটা দিয়ে দেব। খুব ভালো করে নেড়ে নেড়ে ভাজতে হবে। যখন দেখবেন একদম ভাজা হয়ে গেছে,গায়ে আর লাগছে না, যখন দেখবেন খুব সুন্দর একটা গন্ধ বেরোচ্ছে তখন এটা নামিয়ে নিতে হবে । এটা ভাজতে মোটামুটি ১৫-২০ মিনিট সময় লেগেছে । এবার একটা পাত্রে  500g ময়দা নেব তারপর স্বাদ মত নুন, সামান্য চিনি ,সামান্য ঘি,সামান্য তেল, সামান্য কালো জিরে,সামান্য জোয়ান,খুব ভাল করে মিশিয়ে নেব তারপর হাফ চা চামচ খাবার সোডা দিয়ে মেখে নেব, তারপর অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে নেব। তারপর অল্প তেল ময়দার মধ্যে মাখিয়ে 10 মিনিট চাপা দিয়ে রেখে দেব। আর এদিকে ডালটা ঠান্ডা হয়ে গেছে হাত দিয়ে একটু ছোট ছোট করে ঝুড়ি ঝুড়ি করে নেব।তারপর তারপর লুচির মত ছোট্ট ছোট্ট লেচি করে চ্যাপ্টা মত করে ভিতরে ডালের পুরটা দেব, তারপর ভালো করে মুখটা মুরে হাত দিয়ে চ্যাপ্টা করে দেব। এখানে বেলনা বা পীড়ের কোন দরকার নেই। এইভাবে সবকটা করে নেব তারপর কড়াইতে বেশ কিছুটা ডুবো তেল দেব, এবার ক্লাব কচুরি গুলো তেলের মধ্যে দিয়ে দেব, গ্যাসের ফ্লেম একদম লো থাকবে, আস্তে আস্তে ভাজা হতে হতে তেলের উপর ভেসে উঠবে। প্রায় ১৫-২০ মিনিট টাইম লাগবে পুরো কচুরিটা ভাজতে ।একদম লাল লাল করে নামালেই রেডি ক্লাব কচুরি। এবার এটা সস, মোমো চাটনি বা ভাঙ্গা আলুর তরকারির সাথে খেতে পারেন ।এক গালে একটাই চলে যাবে। এত সুন্দর খেতে হয়। ছোট্ট ছোট্ট ফুলকো ফুলকো ক্লাব কচুরি একবার এইভাবে বানিয়ে দেখতে পারেন। দারুন লাগবে খেতে। একবার খেলে বারবার খাবেন।#bristiparna


রেসিপি ভাল লাগলে like , ও Share  করে টাইমলাইন এ রেখে দেবেন। যাতে পরে খুঁজে পান।
এইরকম ভাল ভাল  রান্নার স্বাদ পেতে পেজ টি কে Follow করে রেখে দিন।
কেউ copy pest করবেন না । অনেক কষ্ট করে লেখা।

#ক্লাবকচুড়ি #clubkochuri  #kochuri  #কচুড়ি
#cooking #trending #reelsviral #easyrecipy #bengalirecipy #postvirial #niramish #amish  #bengalirecipy #recipe #photography #food lover #highlights #highlighteveryfolowers #bengali
#bristiparna #clubkachorirecipe, #kochurirecipe, #clubkachorirecipevideo, #clubkachorisabzirecipe, #clubkachorisabjirecipe, #clubkachorirecipeinhindi, #clubkachorikolkatarecipe, #clubkachorirecipekolkatastyle, #clubkachorialoosabzirecipe, #clubkachorirecipeinbengali, #clubkachoriofkolkatarecipe, #clubkachorirecipenishamadhulika, #kolkata'sfamousclubkachorirecipe, #bengalistyleclubkochuri, #streetfoodkolkata. #chhanganiclubkachorirecipe, #chotakachurirecipe, #kachorirecipe
#Dailycooking#recipe#easyrecipe#homemadefood#foodies #foodlover#foodgasm#foodpic#foodphotography #foodism#foodie#foodgasm#Cooking#Bristiparna #Suparna Bong India
#trending #dailycooking #cookingathome #virial #বাংলাররান্না #নিরামিষ #আমিষ #recipeoftheday#recipyshare#foryou#rannabanna #গ্রামবাংলাররান্না #পুরানোদিনেররান্না #হারিয়েযাওয়ারান্না#ঠাকুরবাড়িররান্না #postoftheday#today#easyrecipe #homemadefood #sundaylunch #food#bengalirecipy#streetfood#viralpost#india#bangladesh #cookingl#reelsfb# trending#tranding#lunchmenu#foodphotography #vegdalrecipy #pageviral #yum#yummy#homecooking#fish#chiken#mutton #fishrecipy#chicken recipe#muttoncurryrecipe#viralmutton now#trandingpost#recipyshare#photochalenge#foodlover#foodpictures#viewers#niramish#nonvag#amish#bengalifood #viralfood#viralreels#kolkatafamousfood#hindirecipy


club kochuri recipe,
club kachori recipe,
club kachori recipe bong eats,
yummy kachori recipe,
kota hing kachori recipe,
doi kochuri recipe,
onion khasta kachori recipe,
1 takar kochuri,
baked khasta kachori recip
round kachori recipe,
club kachori kolkata recipe


Thank you for watching ...🙏
Please like ..👍
Comments ..👍
Share ....
Subscribe ..
Follow.....
Spread love ...
Spread happiness.....👌
And Don't forget to press the bell 🛎 button to never missed an update.....