POLJEV SA MESOM- Jelo iz mojih Živinica ❤️ 🇧🇦

🇧🇦🇧🇦🇧🇦
Dragi moji,u danasnjem videu vam pokazujem kako se kod nas u Zivinicama pravi poljev. Poljev mozete praviti i od sjeckanog mesa a ja najcesce pravim od mljevenog.

potrebni sastojci:
600gr mljevenog mesa
3-4 glavice luka
1 kasikica vegete
malo soli
pola kasikice bibera.
1 kasikica susenog persunovog lista

oko 5 kasika ulja
1 kasikica mljevene paprike
1 kasika brasna

prvo proprziti sitno sjeckan luk,zatim dodati meso,te prziti oko 10 min. doliti 1,2l vrele vode i kuhati oko 25 min.
zatim napraviti zaprsku i pomjesati sa mesom. po potrebi ako nije dovoljno gusto mozete dodati gustin ili jos zaprske.


🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Ihr Lieben, im heutigen Video zeige ich euch ein leckere Hackfleisch soße die man über Fladenbrot geben kann. Ein Rezept der typische ist für meine Heimatstadt Zivinice,Bosnien und Herzegowina 🇧🇦❤️

Benötigte Zutaten:
600g Hackfleisch
3-4 Zwiebeln
1 Teelöffel Gemüsebrühe(vegeta)
ein bißchen Salz
ein halber Teelöffel Pfeffer.
1 Teelöffel getrocknete Petersilie

Für mehlschwitze:
etwa 5 Esslöffel Öl
1 Teelöffel gemahlener Paprika
1 Löffel Mehl


Zuerst die fein gehackte Zwiebel anbraten, dann das Fleisch dazugeben und ca. 10 Min. anbraten. 1,2 l heißes Wasser hinzufügen und ca. 25 Min. kochen lassen.


Für mehlschwitze:
Mehl in Öl anbraten dan paprika zugeben und gleich zu Fleisch geben und köcheln lassen.

Wenn es nicht dickflüssig genug ist, können Sie bei Bedarf etwas speisestärcke hinzufügen oder nochmal mehlschwitze zubereiten.
Dann würzen mit vegeta,Pfeffer und Salz nach Geschmack.



🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Dear friends, in today's video I'll show you a delicious minced meat sauce that you can put over flatbread. A typical recipe for my hometown Zivinice, Bosnia and Herzegovina 🇧🇦❤️

Required ingredients:
600g minced meat
3-4 onions
1 teaspoon vegetable broth (vegeta)
a little bit of salt
half a teaspoon of pepper.
1 teaspoon dried parsley

For roux:
about 5 tablespoons oil
1 teaspoon ground paprika
1 spoonful of flour


First fry the finely chopped onion, then add the meat and fry for about 10 minutes. Add 1.2 liters of hot water and let it boil for approx. 25 minutes.


For roux:
Fry the flour in oil, then add the paprika and immediately add to the meat and let it simmer.

If it is not thick enough, you can add some starch if necessary or make roux again.
Then season with vegeta, pepper and salt to taste.


🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Sevgili dostlar, bugünkü videomda size bazlamaların üzerine sürebileceğiniz enfes bir kıyma sosu göstereceğim. Memleketim Zivinice, Bosna Hersek için tipik bir tarif 🇧🇦❤️

Gerekli malzemeler:
600 gr kıyma
3-4 soğan
1 çay kaşığı sebze suyu (vegeta)
biraz tuz
yarım çay kaşığı biber.
1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz

Roux için:
yaklaşık 5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
1 kaşık un


Önce ince doğranmış soğanı kavurun, ardından eti ekleyip 10 dakika kadar kavurun. 1,2 litre sıcak su ekleyip yaklaşık 25 dakika kaynatın.


Roux için:
Unu yağda kavurun, ardından kırmızı biberi ekleyin ve hemen ete ekleyip kaynamaya bırakın.

Yeterince kalın değilse, gerekirse biraz nişasta ekleyebilir veya tekrar meyane yapabilirsiniz.
Daha sonra tadına göre sebze, biber ve tuzla tatlandırın.