Grandhotel Giessbach - Von der Domaine auf den Teller 2021

Ein Film von Christoph Frutiger

Willkommen im Grandhotel Giessbach. Einem Hotel mit Geschichte, einem Ort der Kraft und der Ruhe. Tief durchatmen, geniessen und sich erholen. Baukultur, Natur und Weite für die Augen und den Geist, Genuss für den Körper und die Seele.

Ein wichtiger Aspekt im Grandhotel Giessbach ist auch die enge Verflechtung mit der Region. Von den Ausflugszielen bis zur Herkunft der Produkte, die in der Küche verarbeitet werden. Das Grandhotel Giessbach wurde schon immer von der Region getragen und zollt diesem Erbe grossen Respekt. Viele Bauern und lokale Produzenten steuern mit ihren Produkten zum Wohl der Gäste bei. Diese tiefe Verankerung trägt das Erbe von Franz Weber weiter und stellt eine der nachhaltigsten Formen des Umweltschutzes dar, indem Produkte nicht aus fernen Ländern bestellt, sondern direkt aus der Region bezogen werden.

Unsere Kräutergarten, seltene Hortensien-Sorten im Schatten des Hotels, ProSpecieRara- Gemüse und Früchte, Bienenstöcke, die den Honig für das köstliche Frühstück liefern: Eine raffinierte angelegte Biosphäre sowie eine vielfältige Tier und Pflanzenwelt in der nahen Umgebung schenken unvergessliche Momente.

Wir leben nach dem Motto "von der Domaine auf den Teller". Die meisten Produkte, die wir in unseren Restaurants verwenden, stammen unmittelbar aus dem eigenen Anbau.

Sprache: Schweizerdeutsch und Deutsch
Untertitel: Deutsch