Cerdo al curry. Secreto de cerdo al curry.

🐷🐷🐷Cerdo al Curry

El curry es una mezcla de especias que tiene su origen en la cocina india, aunque hoy en día se ha globalizado y adaptado en muchas culturas. Su sabor característico y su versatilidad lo convierten en un ingrediente estrella en una variedad de platos. Dependiendo de la región, el curry puede ser más suave o picante, y se utiliza tanto en platos vegetarianos como en recetas de carne. Hoy te traigo una deliciosa receta de Secreto de Cerdo al Curry, que combina la jugosidad del cerdo con el sabor exótico del curry.

Ingredientes:
400 g de Secreto de cerdo
50 g de setas
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 cucharadas de curry
1/2 cucharada de comino
1/2 cucharada de jengibre
200 ml de nata (crema de leche)
Aceite de oliva
Perejil fresco (para decorar)

1. Comienza calentando una sartén a fuego medio-fuerte y añade un chorro generoso de aceite de oliva.

2. Una vez que el aceite esté caliente, agrega el secreto de cerdo cortado en tiras. Dóralo bien por todos lados y luego resérvalo en un plato.

3. En la misma sartén, añade el ajo picado, la cebolla picada y las setas. Sofríe todo junto hasta que las verduras estén tiernas y fragantes.

4. Incorpora el comino, el jengibre y el curry. Mezcla bien para que las especias se integren con las verduras.

5. Vuelve a añadir el secreto de cerdo a la sartén y mezcla todos los ingredientes.

6. Vierte la nata y permite que la mezcla se reduzca a fuego medio, creando una salsa cremosa y deliciosa.

7. Antes de servir, añade una cucharada de perejil fresco picado para dar un toque de color y frescura.

Consejos:
Sirve este delicioso cerdo al curry acompañado de arroz basmati o pan naan para disfrutar al máximo de la salsa.
Puedes ajustar la cantidad de curry según tu gusto personal.

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