Простой рецепт Пинса Романа Простая Пинса Романа для всех

Простой рецепт Пинса Романа Простая Пинса Романа для всех
■ Вещи, которые я использую... и футболки тоже
https://rapanelloelasuacucina.blogspo...
_____________________________________________________________________
Пинса Романа
Ингредиенты
для 3 - 4 контактов
500 грамм муки для пинсы
330 мл холодной воды
2 грамма сухих дрожжей для хлеба
чайная ложка соли 5 грамм
2 столовые ложки оливкового масла

для приготовления Пинса Романа необходимо специально покупать смесь муки, продаваемую в супермаркетах.
для изготовления 3-4 пинсе необходимо взвесить 500 граммов муки на пинсу.
взвесьте или отмерьте 330 мл или граммов холодной воды.
Взвесьте 2 грамма сухих пивных дрожжей или 6 граммов свежих пивных дрожжей.
положить воду, но не всю, оставить 50 грамм воды в кувшине, в муке и добавить дрожжи, растворить дрожжи и замесить, тесто должно быть не идеальное, накрыть и дать постоять 15 минут, чтобы мука хорошо впитывает воду.
Через 15 минут добавьте последние 50 граммов воды, соль и 2 столовые ложки оливкового масла, теперь вы должны месить 15 минут.
Накройте тесто и дайте ему подняться в течение 2 часов.
Через два часа тесто для римской пинсы поднялось и мокрыми руками сделать 2 сгиба с каждой стороны, 4 стороны, сформировать шар, не идеальный, накрыть пинсу крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.
На следующий день после того, как тесто для пинса романа поднялось, посыпьте стол повторно перемолотой манной мукой и дайте тесту опуститься, скатайте тесто, используя муку, чтобы сформировать шар, разрежьте его на 3-4 части и слепите шарики.
Оставить подниматься на 2 часа при комнатной температуре.
Чтобы хорошо приготовить пинсу, вам нужна духовка при температуре 210 ° C, если возможно, с камнем внутри, или вы можете поставить пинсу прямо на предварительно нагретый противень, расположенный в нижней части духовки. Заранее нагрейте камень. используйте нижнюю часть духовки, и если у вас есть гриль, включите и ее.
теперь давайте сожмем булавку.
Посмотрите внимательно на видео, как я могу раздавить на "булавку".
Поместите булавку на лопатку для духовки или на пергаментную бумагу и используйте картон для выпечки.
Приправьте пинсу по своему вкусу.
Готовьте пинсу 10 минут.

_____________________________________________________________________
Моя история

Меня зовут Габриэле, и я профессиональный повар.
Я родился в 1968 году, у меня 2 детей, в бизнесе мне помогает жена.
Я живу недалеко от Альп в Ломбардии, Италия, и в 2019 году решила открыть канал на Youtube, посвященный домашней кухне.
Я всегда работал в ресторанах и поваром, и шеф-поваром, в прошлом у меня также был опыт работы в пиццериях и дровяных печах, опыт преподавания кулинарии, также я работал в сфере общественного питания и в аэропортах.
В своем канале я использую материалы и ингредиенты любого дома, но я также научу некоторым приемам, чтобы облегчить приготовление рецептов любому человеку, который не умеет готовить как шеф-повар.
Мне нравится делиться своим опытом, я отвечаю на все ваши комментарии и просьбы.
С 2021 года Youtube стал моей основной деятельностью.

■ Вещи, которые я использую...

https://rapanelloelasuacucina.blogspo...

■ Мерчандайзинг

https://shop.spreadshirt.it/rapanello...

■ Коммерческий контакт

[email protected]

■ Блог

https://rapanelloelasuacucina.blogspo...

■ Instagram и Facebook

  / rapanelloincucina  

  / rapanell0  



Музыка: https://www.bensound.com