Pan Babka de Nutella y Canela | Aldo Hernández

En este video, te dejaré la receta paso a paso de unos de mis panes favoritos, el Babka, con dos rellenos diferentes, Nutella y Canela. Este pan tipo Brioche es delicioso con un rico café en la mañana o en la tarde.

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INGREDIENTES.
530 gramos o 3 1/3 Taza de harina de Todo Uso.
100 gramos o 1/2 taza de azúcar blanca
10 gramos o 3 cucharaditas de levadura INSTANTÁNEA para pan.
175 gramos o 3/4 taza de agua fría.
3 huevos fríos.
150 gramos o 10 cucharadas de mantequilla sin sal fría
3 gramos o 3/4 cucharadita de sal
aceite vegetal o canola para engrasar
Nutella

ALMÍBAR
1/3 Taza se agua
1/3 Taza de azúcar blanca
1/2 cucharadita de extracto de vainilla

PARA EL RELLENO DE CANELA
1 yema huevo
40 gramos de azúcar
20 gramos de mantequilla derretida
20 gramos de extracto de vainilla
20 gramos de harina
7 gramos de canela molida

GLASEADO
380 gramos de azúcar glas
90 gramos de leche entera
1 ralladura de una naranja

Music By:

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