Je fais la MEILLEURE PIZZA de ma VIE (J'ai galéré ...)
Автор: Mathappy
Загружено: 2025-07-26
Просмотров: 756
Bienvenue dans cette nouvelle vidéo. Aujourd’hui, j’ai une mission : retrouver le goût de la meilleure pizza que mon père a mangée dans sa vie.
J’ai sélectionné chaque ingrédient avec soin : farine italienne, tomates San Marzano, levure sèche…
J’ai laissé la pâte fermenter 30 heures pour une texture ultra digeste, une croûte alvéolée et un fond croustillant.
Cuisson au barbecue, avec pierre réfractaire, comme dans les vraies pizzerias napolitaines.
Tout était presque parfait. Mais il manquait encore un ingrédient essentiel. Celui qu’on ne trouve pas en supermarché. Celui qui m’a poussé à faire une heure de route jusqu’à une ferme isolée...
Est-ce que tout ça valait le coup ? Est-ce que j’ai réussi à retrouver le goût que mon père n’a jamais oublié ?
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