COMO COZINHAR OVO DO JEITO PERFEITO!

#aprendercozinhar

Para você que nunca cozinhou um ovo na vida esse vídeo é para você, nele eu ensino o passo a passo de como fazer um ovo cozido em diferentes pontos.

Para mais dicas e observações, clique aqui: http://aquinacozinha.com (é só procurar no campo da busca)

Visite meu blog: http://www.aquinacozinha.com
  / aquinacozinha  
  / aquinacozinha1  
   / aquinacozinha  
  / aquinacozinha  

Como Cozinhar Ovo Perfeito

Um dos ingredientes mais versáteis da cozinha, o ovo pode ser preparado de diferentes maneiras: frito, mexido, assado ou simplesmente cozido. Apesar de dessa última ser a mais simples - basta mergulhá-lo com casca e tudo na água fervente - ela é a que exige maior precisão de tempo caso se queira obter um ponto específico de cozimento, indo da gema mais molinha até a mais firme.
O principal segredo é respeitar o tempo de cozimento: Cada minuto a mais dentro da água fervente mudará a textura do ovo.

Ovo Quente: 3 minutos. Gema bem mole para comer de colher.
Ovo Gema Mole: 5 minutos. Nesse ponto a clara estará completamente cozida, mas a gema crua. nesse ponto a clara estará completamente cozida, mas a gema crua.
Ovo Cozido (Duro): 7 a 10 minutos.


O tamanho e a temperatura inicial do ovo também poderão influenciar no tempo de cozimento. Então, para ter mais controle, use sempre um ovo de tamanho médio, que esteja em temperatura ambiente.
Use em uma panela média, com água suficiente para cobrir completamente o ovo.