Os tradicionais e maravilhosos Rojões de Porco

Rojões de Porco | Receita de Carne

Venha descobrir como fazer esta reconfortante receita de Rojões à Portuguesa acompanhados por Batatas Assadas no forno.

Vamos lá?

Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!

⏱️20 minutos 🧑‍🤝‍🧑 4 pessoas

INGREDIENTES
600g de rojões de porco
3 dentes alho
1 cerveja (33cl)
0,5dl de Azeite
1 c. sopa de massa pimentão
Sal e Pimenta, q.b.
500g batatas pequenas para assar

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Comece por temperar os rojões com sal, pimenta, os alhos picados e o pimentão-doce. Deixe marinar durante cerca de 30 minutos a 1 hora.

2. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos, ou deixe-as inteiras se forem batatas pequenas.

3. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os rojões e deixe-os cozinhar até ficarem bem dourados em todos os lados. Espalhe as batatas no fundo de um tabuleiro e coloque em cima os rojões.

4. Na frigideira usada para cozinhar os rojões, junte a cerveja e deixe ferver.

5. Deite sobre os ingredientes no tabuleiro, tape com folha alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante 40/50 minutos. Remova o papel alumínio 10 minutos antes de retirar do forno para dourar as batatas.

6. Sirva de imediato.

00:00 - Temperar
00:56 - Deixar marinar
01:04 - Preparar as batatas para assar
01:24 - Deixar dourar
01:49 - Juntar a carne às batatas
01:52 - Preparar o molho de cerveja
02:03 - Juntar à carne
02:11 - Levar ao forno

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