Рыба на гриле KABAYAKI от профессионалов японской кухни

На этот раз мы представим вам кабаяки с использованием сардин.

Кабаяки - это блюдо, в котором ингредиенты обмакиваются в соус из мирина или соевого соуса и обжариваются на гриле; оно популярно в Японии наряду с терияки.

Кабаяки из угря хорошо известно, но на этот раз это кабаяки с сардинами, которое легко приготовить в домашних условиях.

Рецепт разработан шеф-поваром 杦(SEN), высококлассного японского ресторана в Киото, Япония.

Это очень вкусное блюдо, так что попробуйте, пожалуйста!

~~~~ингредиент~~~~
сардины 6 шт.
баклажан 2 шт.

соус Кабаяки
недозрелый японский перец 25 г
Темный соевый соус 100г
Соевый соус тамари 33г
Сахар 100г
Саке 40г

★ Баклажановый соус
саке
соевый соус
бульон для супа
~~~~~~~~~~~~~~

◇Ресторан: 杦 SEN
https://kyoto-sen.com/
379 Shiogama-cho, Gojo-dori, Yanagibaba-ue, Shimogyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto 600-8103
379 Shiogama-cho, Gojo-dori Yanagibaba-agaru, Shimogyo-ku, Kyoto-shi, Kyoto

Часы работы
Обед: 12:00-15:00
Вечер: 18:00-22:00
Открыт для обедов по вторникам, средам, субботам и воскресеньям (может быть изменен)

#рыбарецепт #японскаярецептура #японскаяеда #сардинырецепт #яйцарецепт #шеф #рецепт