Tuna Saku vom Grill – außen kross, innen roh | BBQ-Tataki mit Wasabi-Kick!

🔥 Tuna Saku vom Grill – außen knusprig, innen roh! 🔥

Du willst Thunfisch wie im japanischen Restaurant – aber direkt vom Grill?
Dann probier dieses Rezept mit Tuna Saku von @blufood_de – außen Sesam-Crunch, innen saftig roh! Perfekt für die Plancha oder Gusseisenpfanne.

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🛒 Zutaten für 2 Personen:

Tuna Saku & Marinade:

1 Tuna Saku Block (ca. 300–400 g, Sushi-Qualität)

1 EL Sesamöl

1 EL Sojasauce

1 TL Limettensaft

1 TL Honig

1 Knoblauchzehe (gerieben)

1 kleines Stück Ingwer (gerieben)

1 TL Chiliflocken oder frische Chili

2–3 EL Sesam (weiß oder gemischt)

Ponzu-Soße (schnell gemixt):

3 EL Sojasauce

1 EL Limettensaft

1 TL Reisessig

1 TL Honig

Optional: ein paar Tropfen Fischsauce oder Katsuobushi-Flocken

🔥 Kurz auf der heißen Plancha anrösten – innen roh lassen – aufschneiden und mit Ponzu servieren.
BBQ-Sushi-Style vom Feinsten!

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3. 🥩 𝗥𝗘𝗭𝗘𝗣𝗧 / 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗞𝗧:
3.1 Das schriftliche Rezept aus dem Video findet ihr hier:
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3.2 Meine Rezeptsammlung findet ihr hier:
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Inhaltlich verantwortlich:
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