10 ПРАВИЛ КВАШЕНАЯ КАПУСТА Без ОШИБОК ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ Лечебной капусты

10 правил при квашении капусты:
Соль брать крупную каменную без добавок
Морковь добавлять после того, как помяли капусту с солью
Моркови брать немного. Примерно 1 штука 200 грамм на 2 кг капусты.
Если квасить без сахара до 7 -10 дней, то на третий день ставим капусту под гнет.
Соли брать примерно 20 гр на 1 кг капусты.
Вся капуста в емкости должна быть покрыта рассолом.
Капусту брать только средне - поздних сортов для длительного хранения
Соблюдать температурный режим в комнате от 18 до 22 градусов. Не более.
Квасит на молодой месяц и в мужские дни недели
Наблюдать за процессом. Выпускать воздух, прокалывать капусту все 7- 10 дней по два раза в день.

Ссылка на видео:
   • 10 ПРАВИЛ КВАШЕНАЯ КАПУСТА Без ОШИБОК ПРАВ...