PROSCIUTTO DI SAN DANIELE D.O.P. - come si fa e DEGUSTAZIONE spettacolare

Famoso per la dolcezza e riconosciuto a livello internazionale come eccellenza italiana, il prosciutto di San Daniele viene prodotto unicamente nel territorio dell'omonimo comune.
Siamo in Friuli Venezia Giulia, in provincia di Pordenone, vicino alle montagne e col mare a vista all'orizzonte. L'aria speciale che si crea grazie a questa particolare posizione viene trasferita ai prosciutti in stagionatura, a finestre spalancate.
Un disciplinare che inizia con la qualità dell'approvvigionamento dei maiali le cui cosce posteriori saranno la base della produzione.
Per scoprire tutti i passaggi della lavorazione guardate il video, che si concluderà con una meravigliosa degustazione di due parti di prosciutto San Daniele accompagnato da delizie artigianali prodotte nella zona.
Con questo video inauguriamo la playlist "come si fa" nella quale vi porteremo nel cuore di aziende le cui realtà sono per noi qualitativamente e professionalmente meritevoli di essere conosciute e apprezzate. Aziende che saranno quasi sempre a conduzione familiare, molte da generazioni, come in questo caso, e altre saranno una realtà forte del territorio, create dai conferitori stessi.
Perché questa è l'Italia che vogliamo farvi conoscere.

Le visite in prosciuttificio sono aperte a tutti e si possono prenotare le degustazioni finali presso:
La Casa del Prosciutto "Alberti 1906"
Via Teobaldo Ciconi, 24
San Daniele del Friuli (PN)
Tel. 0432 957422
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