Chabiothé oolong bio

Sto approfondendo sempre di più la mia conoscenza degli oolong. In questo caso mi sono imbattuto in questo tè che viene sponsorizzato per essere biologico. Nulla in contrario, ma andiamo all’assaggio di questo Chabiothé oolong bio.

Ancora degli oolong?
Vi ho già presentato altri oolong in questa rubrica, è una qualità alla quale sono molto affezionato. Li trovo meno secchi e forti rispetto ai classici verdi e bianchi. Sono profumati, aromatici, ma non esageratamente pungenti e forti come gli assam neri “da colazione”.

Sono dell’idea che ogni the può trovare una giusta connotazione durante la giornata o meglio… durante la nostra vita. Cambiare fa bene, abitudini, idee e soprattutto sapori!

Degustiamo Chabiothé oolong bio
Ma esaminiamo questo Chabiothé. Ha certamente un ottimo aspetto, le foglie sono ben arrotolate e compatte. L’odore invece denota subito delle note polverose, dato dal fatto che rispetto agli oolong che abbiamo già provato in precedenza è decisamente più “rotto” e sbriciolato. Segno che non è della massima qualità, ma il prezzo del prodotto è discretamente basso. Una volta scaldato ritroveremo degli aromi di frutta e verdura cotta, dolci e miele, torta. Si sente anche un pizzico di aspro e frutti rossi… ma tutti appena accennati e nessuno che sovrasta gli altri.

Al gusto si presenta piuttosto neutro, esattamente come lo è stato al naso. Ci sono molti sapori, ma niente di spiccato o prepotente. Sicuramente è ben bilanciato, ma non così forte da farti esclamare: eureka!

Anche con l’amaro e la caffeina siamo molto blandi, si iniziano a sentire dalla seconda infusione, ma appena appena.

La persistenza invece è buona. Ci accompagnerà per diversi minuti… per chi ha il palato sviluppato magari anche per un’ora o più.

In generale è stata un’ottima esperienza sensoriale, ma lo categorizzo più da un tè da “tutti i giorni” che un qualcosa di speciale. Certo ha il plus di essere bio, ma non per questo significa che sia migliore rispetto ad altri.

Prodotti presentati
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A presto!

Alessio

Sito web ufficiale del progetto: https://www.solocosenove.it
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