النازوك الارمني / الكليجة الارمنيه بالجوز / كعك العيد Armenian nazook

كعك النازوك :-

مقادير الحشوة :-
3/4 كوب طحين
3/4 كوب جوز مطحون
3/4 كوب سكر پاودر او اكثر حسب الرغبه
برشه خفيفه من جوزة الطيب حسب الرغبه
2 ملعقة صغير هيل مطحون
1/2 ملعقة صغيره دارسين او قرفه
3/4 كوب زبدة غير مملحه
رشة ملح


مقادير العجينة :-
3 & 1/2 كوب طحين ابيض
1 ملعقه صغيره خميره

1/2 ملعقة صغيره بيكنك پاودر
1/2 ملعقة صغيره ملح
1/4 كوب سكر
1 ملعقه صغيره هيل
1 كيس فانيليا او ملعقة صغيره فانيليا سائله
3/4 كوب زبده غير مملحه ذائبة
1 حبه بيض
1/4 كوب لبن رائب او زبادي
1 كوب حليب دافئ كامل الدسم او اكثر او اقل حسب نوعية الطحين المستعملة


خليط مسح وجه النازوك :-
1 صفار بيضه
1 ملعقة صغيره سكر
1 ملعقة كبيرة حليب سائل
1/2 ملعقة صغيره فانيليا

درجة حرارة الفرن 350 فهرنهايت او 180 مئوية ونخليها على bake

القليل من الزبده الذائبه لمسح العجينه قبل لفها

Armenian nazook


Filling ingredients :-

3/4 cup all purpose flour
3/4 cup walnuts finally grind
3/4 cup sugar powder
3/4 cup Melted unsalted butter
1/4  Teaspoon ground nutmeg
2 teaspoon cardamom powder
1/2 teaspoon cinnamon powder
Pinch of salt


Pastry dough :-
3 & 1/2 cup all purpose flour
1 teaspoon yeast
1/2 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
1/4 cup sugar
1 teaspoon cardamom powder
1 teaspoon vanilla 
3/4 cup melted unsalted butter
1 cup warm milk
1 egg
1/2 cup plain yogurt

Egg wash

1 egg yolk
1 teaspoon sugar
1 tablespoon milk
1/2 teaspoon vanilla


To brush the door you will need melted butter


Oven temperature 350 Fahrenheit or 180 Celsius on bake