Как приготовить идеальный французский масляный крем (полное руководство)

В этом видео я пошагово расскажу, как приготовить французский масляный крем, а также дам советы по его приготовлению. Следуйте инструкциям, чтобы получить насыщенный, кремовый, воздушный и плотный французский масляный крем, даже если вы делаете его впервые!

📌 Ингредиенты для приготовления французского масляного крема
• Яичные желтки: 120 г | 4,2 унции (примерно 7 крупных или 8 мелких яиц)
• Вода: 80 г | 2,8 унции (1/3 стакана США)
• Сахарный песок: 200 г | 7 унций (1 стакан США)
• Несолёное сливочное масло (размягчённое): 450 г | 4 американских палочки (15,8 унции)
• Соль: 1/8 ч. л.
(Достаточное количество для глазировки простого торта диаметром 8 дюймов)

** Для достижения наилучших результатов отмеряйте ингредиенты на весах. Все рецепты составлены с использованием взвешенных ингредиентов в граммах/унциях. Для вашего удобства указана мерная ложка в стаканах. **

Нагрейте горячий сахарный сироп до 118 °C (244 °F).

📌 Другие рецепты глазури
Лимонный сливочный крем
   • BEST Lemon Frosting I’ve Ever Had - Not gr...  
Сливочный сырный крем
   • PERFECT Cream Cheese Frosting | Watch this...  
Сливочный крем на швейцарском безе
   • How To Make Perfect Swiss Meringue Butterc...  
Сливочный крем на итальянском безе
   • Amazing Italian Meringue Buttercream 🧁 Ste...  

📌 The Инструменты/ингредиенты, которые я использовала/упомянула сегодня:
Ниже приведены партнёрские ссылки. Покупая по ним, я получаю небольшую комиссию совершенно бесплатно. Имейте в виду, что я рекомендую только те продукты, которые сама использовала и которые мне понравились! Спасибо за поддержку Pastry Living.
Стационарный миксер:
https://amzn.to/3Pid42g

📌Если вам понравилось это видео, подпишитесь и поделитесь им с друзьями-пекарями!
Подпишитесь!:    / @pastrylivingwithaya  
Поделитесь видео:    • How To Make Perfect French Buttercream (A ...  
Если вам понравилось это видео, поделитесь им с друзьями, чтобы помочь им... и поддержать мой небольшой канал ;)

🎂 Мой блог: http://www.pastryliving.com
📸 Instagram: @ayacaliva

МУЗЫКА:
epidemicsound.com

#frenchbuttercream #buttercreamfrosting