Knoblauchgrundstock | keine Verfärbung | Basisrezepte für den Thermomix TM6 TM5 TM31

#knoblauchgrundstock #thermomixtm6 #thermomix

---Knoblauchpaste zweierlei ---
Hallo ihr Lieben,
Heute mach ich zwei Variante von Knoblauchgrundstock: eine kurze und eine etwas aufwendigere. Aber beide werden euch NICHT grün und das ist der Wahnsinn. Es hat mich nämlich immer sehr gestört, wenn die dann am nächsten Tag grün war und einfach nicht mehr lecker ausgesehen hat. Deshalb diese 2 Möglichkeiten für euch!
Ich finde es zahlen sich beide aus und bin auf eure Meinungen gespannt.

Viel Freude mit dem Video!

Alles Liebe
Eure KochEule Claudia

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---Zutaten---
gelbe Variante
200 g Knoblauchzehen, geschält
100 g grobes Meersalz, unjodiert
40 g Kochöl (Rapsöl, Sonnenblumenöl etc.)
1 TL Kurkuma

weiße Variante (etwas aufwendiger, dafür ergiebiger)
700 g Knoblauchzehen, ungeschält
10 Stängel Petersilie
20 g Zitronensaft
80 g grobes Meersalz, unjodiert
700 g Wasser
65 g Sonnenblumenöl
50 g Apfelessig, mind. 5% Säure

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Eure KochEule