MUFFINS de Chocolate Fofinhos | Simples e Fácil!

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Bora fazer essa receita fácil, rápida e deliciosa de muffins de chocolate 50% cacau? Eles ficam bem chocolatudos e fofinhos.

Muffins são esses bolinhos assados em forminhas que podem ou não levar coberturas. Eu e as meninas fizemos muffins sem cobertura mesmo, apenas com chocolate dark 60% cacau e gosto adicional de cranberry. Um must! Experimente!


✅ Muffins de Chocolate 50% Cacau

Xícara medidora de 240ml
Forminhas: 6cm de diâmetro X 3cm de altura
Rendimento: 21 bolinhos

Ingredientes:

• 2 ovos médios (120g)
• 1 colh (café) de essência baunilha (2,5ml)
• 3/4 xíc (chá) de leite integral (180ml)
• 7 colh (sopa) de manteiga sem sal (100g) ou 110ml derretida
• 1/2 xíc (chá) de açúcar refinado (80g)
• 1/2 xíc (chá) de açúcar mascavo (110g)
• 1 e 3/4 xíc (chá) de farinha de trigo (210g)
• 1/2 xíc (chá) de chocolate 50% (51g)
• 2 colh (chá) de fermento (8g)
• 1 colh (chá) de bicarbonato de sódio (5g)
• 1 pitada de sal
• 1 xíc (chá) de chocolate nobre picado ou chocolate em gotas (170g)

Modo de Preparo:

1 - Em uma tigela misture os ovos, a essência de baunilha, o leite, a manteiga derretida, o açúcar refinado e o açúcar mascavo. Misture com o auxílio de um fouet. Reserve;

2 - Dm outra tigela peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato, junte a pitada de sal e misture todos os ingredientes;

3 - Junte a parte líquida com os ingredientes secos e misture de baixo para cima até formar uma massa homogênea. Finalize com o chocolate picado. Misture, distribua nas forminhas até a metade, pois a massa vai crescer;

4 - Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos. Prontinho! Sirva e Seja Feliz!

Dicas e Sugestões:

Use forminhas de empadas ou formas próprias para muffins e cupcakes para sustentar as forminhas de papel;

eu utilizei um dark chocolate picado da Hershey’s (60% cacau e cranberry) sendo duas barras de 85g, mas pode ser chocolate meio amargo ou chocolate em gotas.


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