🫕 La increíble producción de queso en

🧀 ¿Alguna vez te has preguntado cómo se elabora ese delicioso queso fresco que tanto disfrutas? Te invitamos a descubrir el arte y la tradición detrás de la producción de lácteos en “El buen gusto”, un auténtico referente en Yecapixtla. En este video podrás acompañarnos paso a paso en el proceso artesanal que transforma la leche fresca en ese queso cremoso, lleno de sabor y calidad inigualable. No te pierdas esta experiencia que celebra lo mejor de nuestra tierra y nuestra cultura gastronómica. ¡Ven a saborear con la vista y el conocimiento, y déjate conquistar por el verdadero sabor del queso fresco!

🫕 La producción local de alimentos es fundamental para fortalecer las comunidades, ya que promueve el uso de recursos cercanos, impulsa la economía regional y garantiza alimentos frescos y nutritivos. Este modelo también fomenta prácticas sostenibles que respetan el medio ambiente y mantienen vivas las tradiciones culinarias.

🌽 La independencia alimentaria es clave para reducir la dependencia de importaciones, aumentar la seguridad alimentaria y asegurar que las personas tengan acceso constante a alimentos de calidad, especialmente en tiempos de crisis o cambios globales. Así, producir localmente contribuye a un sistema alimentario más resiliente y justo para todos.La producción local de alimentos es fundamental para fortalecer las comunidades, ya que promueve el uso de recursos cercanos, impulsa la economía regional y garantiza alimentos frescos y nutritivos.

🥑 Este modelo también fomenta prácticas sostenibles que respetan el medio ambiente y mantienen vivas las tradiciones culinarias. La independencia alimentaria es clave para reducir la dependencia de importaciones, aumentar la seguridad alimentaria y asegurar que las personas tengan acceso constante a alimentos de calidad, especialmente en tiempos de crisis o cambios globales. Así, producir localmente contribuye a un sistema alimentario más resiliente y justo para todos.

Capítulos
00:00 Introducción
01:57 Visita a un establo de ganado vacuno
07:03 Máquina descremadora
09:19 Cuajar leche
11:13 Eliminación de exceso de suero
12:35 Molino de queso
15:14 Último paso elaboración de queso fresco
16:18 Queso de cincho o queso estilo Guerrero
17:39 Tienda de crema y lácteos El Buen Gusto
18:37 Independencia alimentaria

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🎬 Realización de Jorge Barbosa
🎶 Música de Fifty Sounds
Obra: Secuencias Aleatorias
Obra: Tiempo Obsoleto
Música de https://www.fiftysounds.com/es/