Crema di mascarpone @lericettediloide

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Descrizione
CREMA DI MASCARPONE
UN DOLCE AL CUCCHIAIO DAVVERO FACILE E GUSTOSO

Ingredienti per 4 PORZIONI DI CREMA
250 gr FORMAGGIO MASCARPONE
3 UOVA Possibilmente pastorizzate
3 CUCCHIAI (DA MINESTRA) ZUCCHERO
1 PIZZICO DI SALE
Frutti di bosco o cacao amaro in polvere q.b
PROCEDIMENTO CREMA
PRENDETE DUE CIOTOLE E DIVIDETE LE UOVA ,IN UNA METTETE GLI ALBUMI E NELL’ALTRA I TUORLI. Aggiungete lo zucchero nei tuorli ed iniziate a montare con uno sbattitore i due ingredienti, quando tutto è montato, aggiungete il mascarpone e rilavorate con lo sbattitore fino a che è tutto ben amalgamato. Nella scodella con le chiare aggiungete un pizzico di sale e con le fruste ben pulite iniziate a montare a neve fino a che non è ben fermo. A questo punto togliete lo sbattitore e mettete le chiare nella scodella della crema di mascarpone e girate con un mestolo di legno o silicone o con un cucchiaio grande da cucina, dal basso verso l’alto mi raccomando questo procedimento è fondamentale per la riuscita perfetta della crema. Mettete ora in delle ciotole o bicchieri di vetro la crema e guarnite con frutti di bosco freschi o semplicemente con del cacao in polvere. Lasciate in frigorifero per almeno 1 ora prima di consumarla. Buon appetito! Si mantiene per 2 giorni chiusa con pellicola in frigorifero.

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Playlist
Pane e forneria https://www.youtube.com/view_all_play...
Antipasti https://www.youtube.com/view_all_play...
Primi https://www.youtube.com/view_all_play...
Dolci https://www.youtube.com/view_all_play...
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