Турецкий куриный донер-кебаб на углях | Куриный донер в традиционном огне углей

В этом видео турецкий донер-кебаб из курицы будет приготовлен на углях.
Как приготовить куриный донер, рецепт маринада, как приготовить донер-шашлык на угле, как его нарезать и как подать, вы можете посмотреть подробно.
Рецепт донера с курицей, приготовление лаваша и гобита для донера, рецепты горячего красного соуса и белого холодного соуса для донера.
В этом донер-кебабе из курицы будут использованы все части курицы.
Всего было использовано 5 кг куриного мяса без костей.
Проверьте вес приготовленной курицы, если вы знаете, сколько она килограммов, вы легко можете узнать настройку соли.
всего курицы 5 килограммов, в этом случае потребуется 50 граммов соли, имейте это в виду

50 грамм каменной соли,
1 ложка пасты из острого перца,
2 маленькие луковицы и 2 чеснока
томатный сок употребляется до 5 ложек
йогурт использован до 5 ложек
по желанию 3 ложки соевого соуса
3 столовые ложки молотого красного перца, слегка острого
пол ложки черного перца
1 ложка травы тимьяна
1 ложка тмина
пол ложки чесночного порошка
пол ложки травы дикого тимьяна
Если у вас есть твердый йогурт, его можно немного разбавить и использовать.

растолочь каменную соль в каменном растворе
растолочь специи в каменной ступке, по красивому запаху можно понять ароматы специй
Добавить красный перец и перемешать, в зависимости от ситуации, может быть 2 или 3 ложки.
смешайте ингредиенты в большой миске, сначала добавьте специи, добавьте жидкие ингредиенты и перемешайте
натереть на терке и добавить лук, чесночного порошка использовалось слишком много, поэтому чеснок не добавлялся.
Добавить смесь сока лука, измельченную каменную соль и перемешать.
добавить смесь на нарезанный цыпленок и хорошо перемешать
куриное мясо аккуратно кладем в большую емкость и выдерживаем в холодильнике около 18 часов.
Если вы говорите, что я не могу ждать, делайте это немедленно и готовьте, это не имеет значения, турецкий донер с курицей обычно готовится таким образом в соусе.
измельченный коровий жир, обычно этот животный жир используется слишком много, но слишком много, потому что куриная грудка сухая
Приготовленный здесь донер сделан из цельных цыплят, то есть куриное бедро и шкура достаточно жирные, и он не будет использоваться больше, чем животный жир.
Друзья мои, я могу сказать со спокойствием, если кто-то скажет, что этого донера не было, у меня есть только одно слово, вы делаете это, я смотрю это. #ChickenDoner #Turkishdonerkebab #Donerkebab
части
00:00 Видео-заставка
00:30 Подготовка цыплят без костей, разделка и вскрытие.
3:29 Процесс маринования куриного донера
6:19 кладем куриный донер на железный вертел
7:36 Шашлык горит на углях
8:35 Куриный донер кебаб этап приготовления
9:43 Фаза коррекции формы путем нарезки донер-кебаба
13:13 Виды сервировки куриного донера