개인카페 버블티가 맛없는 이유_집에서 맛있는 흑당버블티 만들기_홈카페|HomeCafe

#홈카페#버블티#흑당버블티

안녕하세요 여러분~ 심바형아입니다 :)
영상설명에 앞서 저희 채널이 구독자 200명을 달성했네요(짝짝짝)
다 여러분이 지켜봐주셔서 이뤄낸 결과라고 생각해요
너무너무 감사합니다ㅎㅎ 앞으로도 열심히 업로드하겠습니다!!

영상설명
오늘은 타피오카 펄을 끓여서 만들어봤어요
시중에는 냉동된 펄이 적어도 1kg단위로 판매를 하더라고요
양이 많다보니 다 드시지 못해
조리 후 냉동을 하게되실텐데요
아쉽게도 갓 조리했을때의 식감을 기대하기란 어려워요
(그래도 조리해서 냉동을 한 게 시중에 판매되는 즉석펄보단 퀄리티가 좋을 거에요.시중에 파는 건 조리한 후 모양이 흐물흐물한 게 많거든요)

*펄은 조리후 한잔분량(50g)으로 비닐에 담아 공기를 최대한 빼준뒤 얼려주세요.납작하게 만들어주시면 나중에 조리가 더 수월해집니다

*냉동 펄 사용방법
끓는 물에 붙어있는 펄이 풀어질 때까지 조리 후 차가운 물에 씻어 드세요

영상 내 흑당버블티를 만드는 과정에서 타피오카펄을 먼저 넣고 가열을 했는데요
이렇게 하면 시럽이 약간 더 펄에 스며드는 반면
펄이 소량이라 시럽양이 적어 냄비 바닥에 들러붙을 수 있더라고요
시럽을 다 녹인 뒤 펄을 넣고 끓이는 것을 추천드립니다

제가 따로 흑당시럽을 만드는 과정을 보여드리지 못했는데요
흑설탕1:물1 비율로 냄비에 넣고 일반 시럽을 만들 듯
중약불로 졸여주시면 됩니다
(대신 많이 걸쭉한 농도로 만들어주셔야 카페에서 판매하는 느낌이 나요)
흑당에 대해 알려드리는 영상을 만들어 한번 더 다뤄보겠습니다

오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다 :)
궁금하신 점은 언제든지 댓글로 달아주세요!

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