LASAGNE PER TUTTI I GUSTI | Tutte ricche e gustose e tu quale scegli?

Buongiorno a tutti, oggi una piccola raccolta con 4 delle lasagne che ho preparato e che sono adatte per le occasioni importanti e perché no anche per una domenica in famiglia, sul canale ne trovate anche altre, da quelle classiche con il mio ragù alla bolognese ad altre versioni. Se ancora no mi conosci e hai piacere di scoprire cosa ho fatto finora, trovi delle comode playlist suddivise per argomenti in cui potrai trovare ispirazione, ci sono molte ricette, dagli antipasti ai dolci tutte da scoprire, se non vuoi perderle iscriviti sul canale, è gratis, così potrai restare aggiornata/o sulle prossime che pubblicherò ‪@tiraccontolamiacucina‬

INGREDIENTI PER LASAGNA AL SALMONE:

250 g di pasta fresca per lasagne – 350 g di filetto di salmone – 200 g di salmone affumicato (io ho usato due tipologie quello normale e quello avvolto nell’alga Nori) – un cucchiaio di salsa Teriyaki – 250 g di mozzarella – olio extravergine, sale e pepe q.b.
Per la besciamella:
600 ml di latte fresco – 60 g di burro - 60 g di farina 00 – sale, pepe e noce moscata q.b.


INGREDIENTI PER LASAGNA SALSICCIA E FUNGHI:

250 g di pasta fresca per lasagne – 300 g di champignons – 500 g di salsiccia fresca – 1 mozzarella – 25 g di grana o parmigiano – 25 g di scalogno – 30 ml di vino rosso – 1 spicchio d’aglio – 1 filetto di acciuga sott’olio (io la utilizzo per la cottura dei funghi perché è un ottimo insaporitore, ma se non la gradite fate senza) – olio extravergine, sale e pepe q.b.
Per la besciamella:
600 ml di latte fresco – 60 g di burro - 60 g di farina 00 – sale, pepe e noce moscata q.b.

INGREDIENTI PER LASAGNA RICOTTA E SPINACI:

250 g di pasta per lasagne – 400 g di spinaci – 250 g di ricotta – 100 g di scamorza affumicata – grana o parmigiano al gusto – olio extravergine, sale e pepe q.b.
Per la besciamella:
600 ml di latte fresco – 60 g di burro - 60 g di farina 00 – sale, pepe e noce moscata q.b.

INGREDIENTI PER LASAGNA QUASI 4 STAGIONI:

250 g di pasta per lasagne – 4 carciofi – succo di limone – qualche fetta di prosciutto cotto – 200 g di ricotta – prezzemolo – 10’0 g di scamorza affumicata – 20 g di grana o parmigiano – 1 spicchio d’aglio – olio extravergine, sale e pepe q.b.
Per la besciamella:
800 ml di latte fresco – 40 g di burro e 40 g di olio extravergine ( oppure 80 g di burro) - 80 g di farina 00 – sale, pepe e noce moscata q.b.


CONSIGLI UTILI:

Le lasagne sono un piatto facile da fare, io in questi video ho utilizzato vari tipologie di pasta, voi utilizzate quelle con cui vi trovate meglio.

Nell’ultimo video avevo messo meno besciamella di quella indicata su richiesta di un commensale, ma si vede che manca alla fine. I carciofi teneteli più bagnati aggiungendo un po’ di olio e acqua.

Resta inteso che le dosi le do per ché voglio che chi non è pratico abbia un punto di partenza per ottenere lo stesso risultato mio, poi con la fantasia si può fare tutto come si vuole e a proprio gusto.

Spero di aver fatto cosa gradita con questo video, mi raccomando se vi è piaciuto lasciate un HYPE un MI PIACE e COMMENTATE perché ho piacere di conoscervi e capire se quello che vi propongo incontra il vostro gusto, per me molto importante.

Vi ringrazio per essere giunti fin qui e ci vediamo al prossimo video con una golosità...



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