Ciasto leśny mech z galaretką

Cześć, w dzisiejszym odcinku pokażę Wam, jak zrobić przepyszne ciasto na biszkopcie szpinakowym z kremem i owocami. Jeśli film się Wam spodobał koniecznie zostawcie łapkę w górę i napiszcie w komentarzu jak Wam wyszło.

Składniki biszkopt (średnica 24 cm):
-300 g świeżego szpinaku
-40 ml oleju
-5 jajek
-200 g cukru
-200 g mąki
-łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt pieczemy w foremce wyłożonej od spodu papierem i pieczemy w 165 stopniach na funkcji góra-dół przez około 40 minut (do suchego patyczka).

Składniki galaretka z owocami:
-300 ml wrzątku
-50 g galaretki truskawkowej lub malinowej
-300 g na pół rozmrożonych owoców

Składniki krem:
-300 g mascarpone
-400 ml śmietanki 30%
-50-60 g cukru pudru
-1,5 opakowania fixu do śmietanki (możecie użyć zamiast niego żelatyny)

Podczas składania ciasta najlepiej jeśli po wyłożeniu każdej warstwy na chwilę wstawicie ciasto do lodówki, dzięki czemu warstwy będą równiejsze. Ja tak nie zrobiła, ale nie zepsuło to smaku, ani konsystencji ciasta.

Ciasto moim zdaniem wygląda tak pięknie, że spokojnie możecie zrobić je na urodziny zamiast tortu 😉