NASI LIWET, TELUR BALADO, SAYUR ASEM, IKAN GORENG, TEMPE GORENG DAN SAMBAL

RESEP NASI LIWET ( TANPA SANTAN )
BAHAN :
-Beras 4 cup atau secukupnya ( Cuci bersih )
-Air secukupnya
-Minyak goreng 4 sdm

BUMBU :
-Bawang Merah 5 siung, diiris tipis2
-Bawang Putih 8 siung, diiris tipis2
-Cabe Merah Besar 3, diiris tipis2
-Daun Jeruk 6 lembar, disobek2
-Daun Salam 3 Lembar
-Serai 1 batang, digeprek
-Laos 1 Ruas, digeprek

BUMBU BUBUK LAIN :
-Garam 1 sdt
-Bubuk Kaldu Ayam 2 sdt
-Bubuk Lada Putih 1/2 sdt

CARA MEMASAK NASI LIWET :
-Panaskan minyak diwajan lalu tumis bumbu hingga kuning matang
-Campurkan bumbu tumis kedalam beras dan air
-Tambahkan bumbu bubuk lainnya, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa
-Masak beras di rice cooker hingga matang

———————
RESEP TELUR BALADO
BAHAN :
-Telur rebus 14 butir, dikupas
-Minyak Goreng/ Minyak Zaitun

BUMBU :
-Bawang Merah 12 biji, cincang halus
-Bawang Putih 12 siung, cincang halus
-Cabe Merah Besar 5, cincang halus
-Cabe Rawit ( Optional ), cincang halus
-Tomat 4 buah buang bijinya lalu dipotong2
-Daun salam 2 lembar
-Laos 2 ruas
-Garam 1 sdt atau sesuai selera
-Kaldu Ayam Bubuk 2 sdt
-Gula Sehat / Gula Pasir 1 1/2 sdt

CARA MEMASAK TELUR BALADO :
-Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu bersama daun salam dan laos hingga kuning matang
-Lalu masukan potongan tomat, tumis hingga matang
-Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk
-Masukan telur rebus dan masak sebentar hingga kuah meresat. Jangan lupa koreksi rasa


———————

RESEP SAYUR ASEM
BAHAN :
-Labu Siam 2, kupas dan dipotong dadu
-Terong Ungu secukupnya, dipotong dadu
-Buncis/Kacang panjang secukupnya
-Jagung Manis secukupnya
-Kacang Tanah secukupnya, rebus lalu kupas kulitnya
-Wortel 2, diiris tebal
-Kolbis secukupnya ( Optional )
-Air untuk kuah secukupnya

Note : Kalau punya melinjo atau daun melinjo bisa ditambahkan

BUMBU HALUS :
-Cabe Merah secukupnya sesuai selera
-Bawang Merah 8 siung
-Bawang Putih 10 siung
-Kemiri 8 butir

BUMBU LAIN :
-Laos 2 ruas, digeprek
-Daun Salam 3 lembar
-Garam 2 sdt atau secukupnya
-Bubuk Kaldu Jamur/Ayam 2 sdt
-Gula Sehat/Pasir 1 1/2 sdt
-Asam 3 sdm

CARA MEMAAA SAYUR ASEM :
-Rebus air hingga mendidih
-Masukan bumbu halus beserta bumbu lainnya
-Masukan kacang tanah, Labu Siam dan Jagung manis. Rebus hingga matang
-Tambahkan terong dan buncis
-Tambahkan wortel dan kolbis
-Jangan lupa koreksi rasa
-Sayur asem bisa ditaburi brambang goreng
-Sajikan bersama nasi, ikan asin dan sambel terasi


Selamat mencoba, trimakasih 🙏❤️


#resepnasiliwet #resepsayurasem #reseptelurbalado #resepikangoreng #masakanindonesia #masakansederhana #masakanrumahan #masakainsuaminasiliwet