🤤 Цей лаваш-кебаб зводить з розуму! Готуємо на мангалі

Лаваш-кебаб на шампурах

Інгредієнти:
• 1 кг свинячого фаршу
• 1 болгарський перець
• 1 велика цибулина
• 2–3 зубчики часнику
• Пучок петрушки
• Сіль, чорний перець — за смаком
• Спеції до м’яса — за смаком
• Тортилья або лаваш — 2 упаковки

Для змащування:
• Кетчуп
• Олія
• Соєвий соус
• Лимонний сік

⸻

Приготування:
1. Болгарський перець та цибулю нарізати дрібними кубиками.
2. Додати овочі до фаршу, вичавити часник, всипати подрібнену петрушку, сіль, перець і спеції. Добре вимішати масу до однорідності.
3. Тортильї скласти одну на одну, обрізати краї, щоб вийшли листи однакового розміру.
4. На кожен лист викласти фарш тонким рівномірним шаром.
5. Розрізати заготовки на довгі смужки, перевернути так, щоб зручно було нанизувати, та розділити на порційні шматки.
6. Акуратно нанизати на шампури.
7. Смажити на грилі або мангалі до рум’яної скоринки, періодично змащуючи соусом із кетчупу, олії, соєвого соусу та лимонного соку.

⸻

Білий соус (ідеальний до кебабу):
• Сметана
• Часник
• Кріп
• Лимонний сік
• Гірчиця в зернах

Усе змішати до однорідності.

⸻

🔥 Неймовірно смачно, соковито та дуже оригінально!
Ідеально підходить для компанії, пікніка або святкового столу.

—————————————-


Lavash kebab on skewers

Ingredients:
• 1 kg of minced pork
• 1 bell pepper
• 1 large onion
• 2–3 cloves of garlic
• Bunch of parsley
• Salt, black pepper — to taste
• Spices for meat — to taste
• Tortilla or lavash — 2 packages

For greasing:
• Ketchup
• Oil
• Soy sauce
• Lemon juice

⸻

Preparation:
1. Cut the bell pepper and onion into small cubes.
2. Add the vegetables to the minced meat, squeeze the garlic, add the chopped parsley, salt, pepper and spices. Mix the mass well until smooth.
3. Fold the tortillas one on top of the other, trim the edges to make the sheets the same size.
4. Place the minced meat on each sheet in a thin, even layer.
5. Cut the blanks into long strips, turn them over so that they are convenient to string, and divide into portioned pieces.
6. Carefully string them onto skewers.
7. Fry on a grill or barbecue until golden brown, periodically brushing with a sauce of ketchup, oil, soy sauce and lemon juice.

⸻

White sauce (ideal for kebabs):
• Sour cream
• Garlic
• Dill
• Lemon juice
• Mustard seeds

Mix everything until smooth.

⸻

🔥 Incredibly tasty, juicy and very original!
Perfect for a company, picnic or holiday table.