把台灣金棗、紅茶、番茄做成巧克力!!!職涯轉彎做讓自己快樂的工作.工程師移居宜蘭開巧克力店 ∣一步一腳印 蘭陽在地食材巧克力 20210425

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在大企業上班，被外派到對岸工作的闕國祥，在上海一待十年。不知為何一紙命令突然就要將他調回台灣，並且大砍了薪水。
沮喪的他決定離開企業回台灣，下一份工作，他想做一個讓自己開心，也能讓別人開心的工作。一個浪漫的想法，做巧克力吧！
當時台灣的可可與巧克力還未流行，為了與現有的巧克力市場區隔，他想做有內餡的巧克力，而且使用在地食材當內餡。考量中南部雖然農產豐富，但巧克力市場較小。台北競爭激烈，而且不靠近產地。於是他移居宜蘭，和會做巧克力的朋友合夥，到了取得在地食材方便的宜蘭開巧克力店。
店一開張就受挫，因為當地人覺得巧克力太貴，觀光客也沒上門，苦撐幾年之後沒賺錢，合夥人離開，只剩他一個人想把這個事業繼續堅持下去。他從頭自學巧克力，找宜蘭當地的金棗、茶葉、番茄各種食材當作巧克力內餡。
九年來，當地人從懷疑到接納他，還幫著他一起找食材，闕國祥感受到溫暖與情誼，讓他幸運覺得真的找到了一份快樂的工作。
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可可德歐
(03)931-1833
宜蘭縣礁溪鄉健康路50號1樓之5
https://cacaodor.com.tw/


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