엄마의 집밥 요리 / 고추잡채 꽃빵 만들기

중국요리 중 고추잡채 꽃빵 소개합니다.
재료(성인 2인분) : 식사대용의 양입니다.
꽃빵8개, 잡채용 돼지고기 250g, 파프리카(청색, 붉은색, 노랑색) 양파 1/2. 사용했지만
돼지고기와 피망만 넣고 볶아서 꽃빵에 싸먹어도 맛이 좋아요, 채소와 고기의 양은 식성에 따라 가감하시면 됩니다. 실패율이 없는 비교적 쉽고 폼나는 요리입니다. 꽃빵은 마트에서 구입한것을 사용했습니다.

[고추잡채 재료]
잡채용 돼지고기 250g, 피망1, 빨강파프리카1, 노랑파프리카1, 양파1/2

[고추잡채 양념 재료]
굴소스 1T, 진간장1T, 맛술 1T, 참기름 1T, 통깨 1T, 소금 후추 약간씩

[돼지고기 양념 재료]
진간장 1T, 전분가루 1T, 다진마늘 1t, 매실액1t, 생강가루 약간

[만드는법]
1. 돼지고기에 돼지고기 양념을 모두 넣어 버무려 놓는다.
2. 피망, 빨강, 노랑 파프리카, 양파를 5cm*0.5cm 정도 크기로 자른다.
3. 후라이팬에 가장 단단한 피망 부터 넣고 아주 살짝 볶다가 파프리카와 양파, 소금 1/2t 넣고 살짝 볶는다.
4. 새로운 후라이팬에 양념한 돼지고기를 볶는다.
5. 돼지고기가 다 볶아지면 볶아놓은 채소를 넣고 고추잡채 양념을 넣는다.
6. 참기름과 통깨는 불을 끄고난 후 넣는다. ( 참기름을 열에 약하다고 합니다.)
7. 꽃빵 찌기
8. 꽃빵에 고추잡채 넣어 맛있게 먹기