Прямой эфир. 🔴 21 декабря •

Лучшее радио отвечает на вопросы слушателей.

Лучшее радио Израиль в интернете:

ТГ-канал «Обзиратель» - https://t.me/obzirate1 - оперативные новости о войне
Фейсбук -   / best.radio.il  
Инстаграм -   / best.radio.il  
ТикТок:   / luchsheeradio  
Х: https://x.com/BestWaveIsrael
Сайт - https://radio1064.co.il
-
Мобильное приложение ЛР:

Android - https://play.google.com/store/apps/de...
Apple - https://apps.apple.com/us/app/лучшее-...
-
Поддержать Лучшее радио 👇👇👇
PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted...
Boosty: https://boosty.to/radio1064/donate
Patreon:   / radio1064  

Станьте спонсором канала, и получите доступ к эксклюзивным бонусам.
Подробнее здесь:    / @bestradioisrael  

3 рецепта с продукцией «Марина-Питрийот» к новогоднему столу:

○ Куриная грудка в грибном соусе

Ингредиенты:
• 2 куриные грудки,
• 3 ст. л. обычной муки,
• 1/3 ст. растительного масла,
• корзинка лесных грибов и корзинка шампиньонов,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 уп. кокосового крема (крем-кокус),
• 1 ст. л. соевого соуса,
• 1 ст. л. соуса терияки,
• соль, перец.

Способ приготовления:
1. Обваливаем куриные грудки в муке, затем обжариваем с
обеих сторон до румяной корочки, снимаем с огня и
отставляем в сторону.
2. Нарезаем грибы и слегка обжариваем их на той же
сковороде где и обжаривали грудинку. Добавляем
измельченный чеснок, затем вливаем в сковороду
кокосовый крем, соевый соус и соус терияки, все тщательно
перемешиваем и доводим до кипеня.
3. К готовому соусу добавляем ранее обжареную куриную
грудки и готовим еще 7 минут под закрытой крышкой, пока
соус не загустеет и куриные грудки не приготовятся.

○ Спанокопита - греческий пирог с грибами, шпинатом
и сыром фета

Ингредиенты:
• 2 корзинки грибов портобелло,
• 4 стебля зеленого лука,
• 3 стебля листьев шпината или мангольда,
• 250 г сыра фета,
• 2 яйца,
• упаковка готового теста фило,
• горсть петрушки, мяты и укропа,
• 1/3 ст. оливкового масла
• горсть семян кунжута,

Способ приготовления:
1. Быстро обжариваем нарезанные грибы портобелло,
нарезанный зеленый лук и листья шпината или мангольда.
Даем остыть.
2. Добавляем в эту смесь фету, измельченную петрушку,
мяту и укроп, вбиваем яйца и чательно перемешиваем.
3. Листы теста фило (4 шт.) разложите друг на друга,
каждый лист смажьте оливковым маслом. Тесто
необходимо выложить так чтобы немного листы
выступали за края формы.
Для выпекания: прямоугольная форма размером 25 х
15 см или круглая диаметром 22 см.
4. Покрываем тесто приготовленной начинкой.
5. Накрываем выступающим за края тестом начинку,
скрепляя его разорвавшиеся части, сверху посыпаем
кунжутом.
6. Выпекаем примерно 25 минут в заранее разогретой
духовке при температуре 160 градусов на нижнем уровне,
пока тесто не станет золотисто-коричневым. Пирог
спанокопита можно подавать как в горячем виде, так и в
остывшим.

○ Зеленая закуска с обжаренными грибами и зеленью

Ингредиенты:
• 400 г отварного свежемороженого нута (гаргирей-хумус),
• 2 больших спелых авокадо,
• стакан свежей кинзы,
• 2 стакана зелени - петрушка, кинза, мята, руккола,
• корзинки мелких грибов портобелло, шампиньонов и
лесных грибов,
• 1,5 ст. л. тхины (тхина гольмит),
• сок 1 лимона или лайма,
• 1 большой зубчик чеснока,
• соль,
• оливковое масло.

Способ приготовления:
1. Свежемороженый нут отвариваем в кипяшей воде около
5 минут.
2. Сливаем жидкость, оставив 1 стакан запаса.
4. Помещаем нут в блендер, взбиваем до почти
однородной консистенции. Добавляем туда же авокадо,
стакан кинзы, тхину, лимонный сок. Солим и перчим по
вкусу. По необходимости для получения однородной
консистенции добавляем жидкость которую мы оставили от
варки нута.
3. В глубокой сковороде слегка обжариваем грибы с
чесноком. После посыпаем грибы измельченной зеленью.
Подаем: выкладываем на блюдо приготовленую нутовую
консистенцию, сверху выкладываем грибы и зеленью,
сбрызгиваем по кругу оливковым маслом. По желанию
можно добавить острый зеленый перец и кедровые
орешки.

►Другие рецепты с грибами «Марина Питрийот» можно найти здесь: https://marina-galil.co.il/our-products/