【ショコラ食パンの作り方】チョコ好きのための食パン！ふわふわ！しっとり！チョコがとろ～り、チョコ好きによるチョコ好きのための食パンです。パン作り初心者に合わせた分量も記載しているのでオススメです。

【ショコラ食パンの作り方】チョコ好きのための食パン！ふわふわ！しっとり！チョコがとろ～り、チョコ好きによるチョコ好きのための食パンです。パン作り初心者に合わせた分量も記載しているので是非チャレンジしてください。材料は身近なスーパーで揃います。

【生地材料】１斤分
強力粉　　　２５０ｇ
砂糖 ４０ｇ
インスタントドライイースト　５ｇ
塩　　　　 　 　 ５ｇ
ココアパウダー ２０ｇ
板チョコ　　 ５０ｇ
牛乳　　　 １００ｇ
水 ８０ｇ～１００ｇ(生地が緩いので初心者の方は８０ｇでチャレンジしてください）
無塩バター　 ２０ｇ
チョコチップ ４５ｇ

・作り方
【目次】１斤分
00:22 材料・計量
01:53 生地作り（ヘラで混ぜる・たてごね）
05:32 生地作り（たたきごね・チョコチップ投入）
07:52​ 一次発酵（３５℃で約４０分発酵）
08:24 フィンガーテスト
08:33 ガス抜き・分割
09:52 ベンチタイム（型にバターを塗ります）
10:21 成形
13:43 二次発酵（３５℃で約３０分～４０分発酵）型の高さの７割～８割が目安
14:11​ 焼成(１８０℃で約２５分焼きます）
14:25 焼きあがり

★ポイント
・生地が緩いので不安になりますが根気よくこねることで必ずまとまりますので頑張りましょう。
・生地が緩いので生地を丸める際は、カードで生地を転がすと綺麗に丸めることができます。

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【How to make chocolate bread】 Plain bread for chocolate lovers! Softly! Moist! Chocolate melts and is plain bread for chocolate lovers by chocolate lovers. The amount according to the beginner bread making is also listed, so please challenge by all means. Materials are available at nearby supermarkets.

【Dough material】1 loaf
Strong flour 250g
40g sugar
Instant dry yeast 5g
5g salt
Cocoa powder 20g
50g chocolate bar
100g milk
Water 80g~100g (The fabric is loose, so if you are a beginner, please challenge with 80g)
20g unsalted butter
Chocolate chips 45g

・How to make
【Table of Contents】1 loaf
00:22 Materials and Weighing
01:53 Dough making (mix with spatula, freshly made)
05:32 Making dough (seared goine, chocolate chips)
07:52 Primary fermentation (fermentation at 35°C for about 40 minutes)
08:24 Finger Test
08:33 Degassing and splitting
09:52 Bench Time (Butter the mold)
10:21 Forming
13:43 Secondary fermentation (fermentation at 35°C for about 30 minutes ~ 40 minutes) 70% ~ 80% of the height of the type is a guideline
14:11 Baking (Bake at 180°C for about 25 minutes)
14:25 Baking

★point
・ I will be worried because the dough is loose, but I will definitely put it together by patiently kneading it, so let's do our best.
・ Since the fabric is loose, when rolling the dough, you can roll the dough with a card to round it beautifully.

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