【椒鹽金針菇】非常簡單！酥脆涮嘴停不下來！
Автор: 簡單哥
Загружено: 2021-11-04
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椒鹽金針菇】非常簡單！酥脆涮嘴停不下來！
【椒鹽金針菇】非常簡單！酥脆涮嘴停不下來！
「每次在外面買金針菇都小小一份還很貴？」
「麵糊比例完整告訴你，炸出最好吃的金針菇！」
簡單哥非常喜歡去買炸香菇來吃，
尤其是金針特別愛！
炸到外面酥酥裡面又有點軟軟的，
真的好涮嘴啊！！
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🌈簡單哥小知識：怎麼挑選金針菇？
1.看顏色，一般新鮮的金針菇顏色比較純，柔和的自然顏色
2.看菇帽，太老或者放的時間過長金針菇貿會裂開，表示不新鮮
出處來源：每日頭條
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（今日份量：4人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉金針菇 1包
👉蛋 1顆
👉低筋麵粉 60克 (中筋)
👉水 120毫升
👉椒鹽 1(¼小匙)
👉油 1大匙
👉太白粉 6克
👉蔥 10克
👉辣椒 5克
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🥘開始簡單製作🥘
①蛋拌後加太白粉、麵粉、水、椒鹽(一半)拌勻
②攪拌至無顆粒後加入油再拌勻
③金針菇先沾上麵糊，下鍋前需瀝掉多餘的麵糊
④依序下鍋炸至金黃色視情況翻面與撈起
⑤大火等待油鍋熱後，再下金針菇約3-5秒搶酥
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