Τσουρέκια με μαστίχα και κρόκο Κοζάνης | Ανδρέας Λαγός & Δημήτρης Μακρυνιώτης

Ο Ανδρέας Λαγός, υποδέχεται στην κουζίνα μας τον γνωστό pastry chef, Δημήτρη Μακρυνιώτη. Μαζί ετοιμάζουν μία πεντανόστιμη συνταγή: Τσουρέκια με μαστίχα και κρόκο Κοζάνης.

Υλικά για 1 τεμάχιο:
15 γρ. ξηρή μαγιά (2 φακελάκια)
230 ml γάλα χλιαρό
150 γρ. ζάχαρη
130 γρ. βούτυρο, λιωμένο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 αβγά
1 κρόκος
2 κ.γ. υγρή βανίλια
1/ κ.γ. μαχλέπι τριμμένο (3 γρ.)
570 γρ. αλεύρι για τσουρέκι
1/4 κ.γ. αλάτι
3 δάκρυα μαστίχας κοπανισμένα με 1 κ.γ. ζάχαρη
1 φακελάκι κρόκος Κοζάνης σε σκόνη
2 κ.σ. φιλέ αμυγδάλου

Για το ψήσιμο:
1 κρόκος
1/2 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.γ. νερό
αμύγδαλο φιλέ

Official Sites:
https://www.ert.gr/
https://www.ertnews.gr/
https://www.ertflix.gr/
https://www.ertecho.gr/

Facebook:   / ertofficial  
Instagram:   / ertofficial  
X: https://x.com/ertofficial_
TikTok:   / ertofficial  

#PopMageiriki #ΕΡΤ