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《老吳來趣玩》全世界最厲害的牛肉！宮崎駿吃過?!
Автор: 吳秉承 承味饌廚房
Загружено: 2025-09-04
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在宮崎露營villa開箱在地好味！
市場直擊買番茄、比目魚、鮑魚與認證「宮崎牛」。
現場教你處理比目魚、鮑魚炙燒與冰鎮，螺肉昆布湯鮮甜上桌；
重頭戲是A5宮崎牛 vs 在地黑牛「3秒涮」盲測，
從油花、水分到香氣完整比較，最後再煎大塊沙朗收尾，今晚就是宮崎牛的夜晚。
00:00:16 前往Bon Delice 宮崎牛肉專賣店
00:00:50 宮崎產比目魚登場
00:01:26 認識「宮崎牛」認證LOGO
00:02:25 美景chill但小黑蚊多(Le Lodge 美々津)
00:03:26 比目魚划不來？部位與取肉解析
00:06:32 鮑魚炙燒後冰鎮去滑、殺菌提香
00:07:08 炙燒宮崎牛提升香氣
00:08:21 轉戰室內煮大螺＋昆布湯
00:09:21 教你順著螺旋完整取螺肉
00:12:34 鮑魚生吃配小黃瓜與醃蘿蔔
00:15:24 最後一道高湯：魚鮮＋柴魚片
00:16:57 公平盲測規則：3秒涮＋漱口
00:19:09 大塊沙朗煎到邊緣焦化出油
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