TRUFA DE SORIA (España)
Автор: Josemari Alonso Alonso de Linaje
Загружено: 2022-03-06
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Enero, febrero y marzo son los meses de Trufa Negra de invierno (Tuber Melanosporum)
Soria se convierte en su mayor embajadora gracias a sus grandes extensiones de fincas truferas, a su producción y por las actividades para toda la familia en torno a este hongo.
Menús truferos, tapas de trufa, huevo trufado...
Una de las Ferias de Trufa más importante de España es la de ABEJAR (Soria) con actividades gastronómicas, culturales y deportivas, además, de visitas a fincas truferas para conocer la espectacular “caza de la trufa”.
El colofón llegará durante la primera semana de marzo cuando Soria busca el mejor Plato de Trufa Negra del Mundo en la III edición del Concurso Internacional “Cocinando con Trufa” donde una decena de grandes chefs internacionales lucharán por tan prestigioso premio.
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