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LA SCIENZA DELLA CARNE - I segreti della cottura della carne
Автор: Dario Bressanini
Загружено: 2017-07-18
Просмотров: 122354
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La composizione chimica e la struttura fisica di un pezzo di carne ne determinano il modo in cui si deve cucinare. Scopri come la scienza può aiutare a cucinare meglio la carne. Perché tagli diversi vanno cucinati in modi diversi.
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