육즙 터지는 통삼겹살 오븐구이
Автор: 맛수령
Загружено: 2020-11-27
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#통삼겹살 #통삼겹살구이 #요리보고조리보고
오늘은 하루동안 염장을 하여 육집이 터지는 통삼겹살 오븐구이입니다
염장의 단점은 마이야르가 힘들기에 당류를 이용하여
카라멜라이징을 주면 마이야르 없이도 충분히 맛난 고기를 즐기실 수 있습니다
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🥕🥦🥬재료🍖🍗🥓
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그릇_ 셀파시스템- / cheflounge154
쉐프 나이프 -https://coupa.ng/bnz2wL
유틸리티 나이프 - https://coupa.ng/bnz2EI
니트릴 장갑 - https://coupa.ng/bnz1Rc
스탠팬 -https://coupa.ng/bnz120
검정냄비- https://c11.kr/cyb3
검정웍(코팅) https://coupa.ng/bnz2hr
파스타 집게 -https://coupa.ng/bnz2ja
🎥영상장비
캠코더 - SONY FDR-AX700 -https://coupa.ng/bnz2lj
미러리스 - SONY a6400, SEL35F18 -https://coupa.ng/bnz2qL
마이크 - SONY UWP-D11 https://coupa.ng/bnz2rN
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