Madeleine - È sempre mezzogiorno 10/02/2025

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Chloe prepara le iconiche madeleine, perfette da abbinare ad una buona tazza di tè in questi freddi pomeriggi d'inverno. Sbatte le uova con lo zucchero e aggiunge la scorza e il succo di limone, miscelando con la frusta. Unisce la farina setacciata con il lievito e ¾ del latte. Mescola ancora quindi aggiunge il burro fuso tiepido e il restante latte. Fa riposare il composto per un'ora in frigorifero quindi lo versa negli appositi stampi precedentemente imburrati e infarinati e fa cuocere in forno a 200° per 10 minuti.

Ingredienti:
200 g farina 00
150 g zucchero
3 uova
50 ml di latte
8 g lievito chimico
100 g di burro
Scorza di ½ limone
Succo di ½ limone

Cottura:
200°C per 10 minuti



Chloe prepara le iconiche madeleine, perfette da abbinare ad una buona tazza di tè in questi freddi pomeriggi d'inverno.
Sbatte le uova con lo zucchero e aggiunge la scorza e il succo di limone, miscelando con la frusta. Unisce la farina setacciata con il lievito e ¾ del latte. Mescola ancora quindi aggiunge il burro fuso tiepido e il restante latte. Fa riposare il composto per un'ora in frigorifero quindi lo versa negli appositi stampi precedentemente imburrati e infarinati e fa cuocere in forno a 200° per 10 minuti.