"Кутабы" |Азербайджанские "Кутабы"

Кутабы, тонкие пирожки в форме полумесяца, готовят из пресного теста, а в качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, сыр, лук. Готовят кутабы часто весной с появлением молодой зелени.

мука плюс еще немного для присыпки - 3 стакана

соль - 1 ч/л

растительное масло - 1 ст. л.

любая зелень (зеленый лук, кинза, тархун, укроп, петрушка, шпинат, мангольд) - 400 г+ перец, молотый ,соль(по вашему усмотрению)

топленое или сливочное масло плюс еще для подачи - 1 ст. л.