Почему паприка должна быть в вашей кладовой | Шоу специй | Delish

Ах да, паприка — очень спорная специя на тестовой кухне Delish. Наш кулинарный редактор Макинзе сравнивает её с «красной мукой» и не в восторге от того, насколько она может быть грязной и безвкусной. Я тоже с ней была согласна... по крайней мере, пока не попробовала копчёную паприку, купленную во время поездки в Испанию. Она была намного свежее любой предыдущей бутылки паприки, которую я покупала, что я могла ощутить все её ноты: перечную, сладкую, освежающе острую и терпкую, с сильным дымным привкусом, который придавал вегетарианским блюдам такой вкус, будто я добавила в них вяленые колбаски.

В попытке изучить эту красную деликатесную специю я хотела обратиться за помощью к эксперту, который разбирается во всём, что связано со специями, гораздо глубже меня. Встречайте: Итан Фриш, соучредитель Burlap & Barrel, путешественник и профессиональный специалист по специям. Чтобы получить ответы на все ваши вопросы о паприке, посмотрите видео выше и присоединяйтесь к нашей беседе, в которой мы рассмотрим определение, происхождение и вкусовые характеристики различных видов паприки.

Подробнее: https://www.delish.com/cooking/recipe...

Рецепт тыквенного чили: https://www.delish.com/cooking/recipe...

Рецепт песочного печенья с пеканом: https://www.delish.com/cooking/recipe...

Рецепт ньокки из батата: https://www.delish.com/cooking/recipe...

ВЕДУЩАЯ: Джун Сье
РЕДАКТОР: Зак Леннон-Саймон
ПРОДЮСЕР: Джулия Смит
ГРАФИКА: Сара Ceniceros
АНИМАЦИЯ: Винит Савант
РУКОВОДИТЕЛЬ ПОСТПРОДАКЦИИ: Филип Свифт

#THESPICESHOW #PAPRIKA

ПОДПИШИТЕСЬ на delish: http://bit.ly/SUBSCRIBEtoDELISH

Подпишитесь, чтобы увидеть больше #DELISH!

Instagram:   / delish  
TikTok:   / delish  
Facebook:   / delish