Ostras a la mignonette - Las rutas de Ambrosio | RTVE Cocina
Автор: RTVE Cocina
Загружено: 2021-11-12
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El chef Gonzalo D’Ambrosio comienza una nueva ruta en el río Bidasoa. Este río, que marca la frontera entre Francia y España, pero también une a sus habitantes a través de la gastronomía. Una ruta llena de productos marineros, en el que la lubina, los txipirones y las ostras serán protagonistas.
INGREDIENTES
12 ostras
1/4 de vaso de txacolí
1 cucharada de miel
4 cebollas chalotas
1 limón
1 tomate
Un manojo de cebollino
Sal
Pimienta molinillo
Sal gorda
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