El Arcón T11/E24: El resurgir de la mantequera a las montañas de León
Автор: Castilla y León Televisión
Загружено: 2024-05-19
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#ElArcón (24/02/2024)
En los años 50 la mantequera leonesa formaba parte del vacuno, siempre asociada a la producción láctea. Parece un milagro, pero tras ser prácticamente extinguida y desplazada por otras razas, la iniciativa de un grupo de ganaderos, veterinarios y técnicos de la universidad de León y de la Junta de Castilla y León, han logrado frenar su eminente peligro de extinción. En El Arcón valoramos extraordinariamente la recuperación de esta raza que forma parte del patrimonio genético y cultural del sector ganadero. En estos momentos el protagonismo de la célebre vaca mantequera supone toda una esperanza en un sector que atraviesa momentos inciertos. Hablaremos con los responsables de la asociación nacida en Villablino. Conoceremos cómo son sus vacas, toros y terneros y sabremos en qué pastos de León vive esta cabaña que ha vuelto a nacer. Aída y Rodrigo son ganaderos en Murias de Paredes, donde encontramos algunos ejemplares de mantequeras leonesas.
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